凉菜|凉菜|爽口藕片的做法，爽口解腻，简单易学！
刚回家，就已经开始倒计时了，假期剩余6天，抓紧享受假期吧！
清晨起床心情美美哒！终于躺在了自己的小窝里，别提多舒服了！你呢？你到家了吗？抑或是已经在旅途的路上了？
我是在老妈窸窸窣窣擦地的声音中起床的！还记得小时候睡得正香，要是被老妈干活的声音吵醒，都要发飙好久，那时候还真是不够懂事！现在反倒很享受这种“叫醒服务”，立马起床赖在老妈身边撒撒娇，短短的7天，舍不得睡太多，多相处一分钟是一分钟！
回到家才感受到了真正的冬天，在北京这一冬天都没见到雪！看着外面的银妆素裹，我在温暖如春的室内来一根冰棍！
这要是被我南方那正围着火炉烤火的同学看到了，定要对我翻一个大大的白眼了！
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这不睡了一晚上嗓子都有点干痒了，室内温度高一定要注意保湿！对于爱吃的我来说，自然就想到了该吃什么？特别想吃藕片！
莲藕性凉，最适合清热，健脾开胃也是一把好手！
今天就来聊聊莲藕！我之前也有分享过里面有提到两种莲藕，我个人比较喜欢9孔的，清脆爽口再好不过。
有兴趣可以看看酱香藕片的做法：莲藕有7孔和9孔之分。那今天清凉为主，分享一道凉拌藕片的做法：
1.选一节藕片，干辣椒若干，大蒜半头。
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2.藕片去皮洗净（用棉签将缝隙中的泥都去掉），切薄片放入水中备用。
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【凉菜|凉菜|爽口藕片的做法，爽口解腻，简单易学！】3.烧一锅开水，烧开冒泡后，将藕片放入开水中焯3分钟左右，捞出放入凉水中浸泡。
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4.准备调料汁：2勺海鲜酱油，1勺香醋，一撮白糖，一点蚝油，搅拌均匀。将蒜切成蒜末，干辣椒剁碎，热锅加一点食用油，将蒜末爆香（切记要用小火）。
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5.将煎好的蒜末直接倒入调料汁中，搅拌均匀直接淋在藕片上，搅拌均匀即可食用。
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一盘酸甜可口的爽口藕片就做好了，9孔藕片爽脆最适合凉拌，加上料汁更加酸甜可口，很好吃！
好了，就介绍到这里吧，过年回家还是陪家人更重要，你说呢？好吧，我要陪老妈看抗战片了，说实话，我想看招摇！
其他凉拌菜都做法：
凉菜|凉拌菠菜，这样做口感不涩，酸甜可口，简单易做！
冰糖山药，润肺止咳，味甜脆爽！
凉拌木耳，滑润爽喉，简单又营养！
过年回家了，一解你思乡之苦的那道菜是什么？
