消费|亏损、裁员、关店，奶茶生意还能做吗？( 七 )
整体来看 ， 包含新式茶饮在内的整个奶茶行业 ， 同业竞争都是颇为激烈的 。天眼查数据就显示 ， 截至2021年10月20日 ， 成立1年内的奶茶企业大多还仍存续 ， 而成立1-5年的奶茶企业虽仍有近11万家存续 ， 但吊销和注销的已超过7万家 。
这意味着 ， 接近40%的奶茶经营企业都无法熬到5年 。
此外 ， 成立5-10年的奶茶经营企业 ， 注销的已大幅超过存续的 ， 拥有15年以上资历的奶茶店全国仅有447家 。
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写在最后如果给波特五力模型中每一个因素赋予10分 ， 奶茶生意当下的局面大致如下：
①供应商议价能力：7分
②购买者议价能力：8分
③新进入者威胁：2分
④替代品威胁：3分
⑤同业竞争程度：7分
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很显然 ， 这不是一个理想的新创业机会 。据联合利华发布的报告 ， 早从2018年起 ， 一二线城市茶饮店关店率就已经超过了开店率 ， 近90%的奶茶店赚不到钱 。
而当下 ， 更多奶茶品牌的商业模式或许不再是靠买奶茶 。一如喜茶、乐乐茶 ， 更多是在通过烧钱战争尽可能扩张自身规模 ， 并尽可能包装出一个大有未来的故事 。
他们最终的客户 ， 可能是资本市场的大佬们 。
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