月饼也能熬粥，中秋就喝月饼粥
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一年一度的中秋节到了，红都生活馆祝新老红都粉粉中秋节快乐！
1、月饼吃多了会怎么样
月饼属于高脂肪高热量食品,一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂,因此中人绝不可多食月饼,胆胰患者和胃肠病人均要慎食月饼。
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月饼属于高糖、高脂食品,以下一些患者应慎食。患者多吃月饼会造成血脂、血糖升高。过食月饼会引起
胆囊
收缩,胆汁滞留,容易使疾病急性发作或使病情加重。
高血脂
、等患者饱食月饼,会增加血液黏稠度,使血流减慢,不利于脑血管病的康复。脂溢性皮炎、等
皮肤病
的发生、发展与糖类和脂肪摄入过量有关,食用过多的月饼,可能会使这些患者的皮脂腺分泌增加,病情加重。对于胃及
十二指肠溃疡
患者来说,吃月饼太多,会促进胃酸大量分泌,从而加重对溃疡面的刺激,对溃疡的愈合不利。
月饼普遍含糖量高,加入了较多的脂保持口感,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高热、高脂的“三高”食品。而小孩的胃肠器官较为娇嫩,食用过量月饼会加重胃肠负担,引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐,甚至出现食欲下降、头晕等症状。
2、如何健康吃月饼
2.1、月饼是高能量食品,有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足,不妨把月饼放在早餐吃,除了吃一个月饼(100g),还可以喝一盒牛奶或
豆浆
,再加点蔬菜和水果
,就成为一顿不错的早餐,但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。
2.2、月饼本身的口感不错,可以切成小块当作两餐中间的甜点来享用。一个月饼切成4小块或8小块,三五个家人或同事,你一块我一块,谈谈工作,扯扯家常,也别有一番韵味。
2.3、当然月饼也可作为应急食品,在外出旅游携带食物不方便的时候,月饼就是个不错的选择。想想,当你筋疲力尽,饥肠辘辘的时候,吃上一块月饼还算是很享受的事情的。
2.4、月饼高糖高脂肪,可以在
粗粮
,杂豆一起熬成粥,
也不失为一种美味。
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3、吃月饼有哪些禁忌
现代生活的高节奏、高营养,有很多东西是不可以随便吃的。尤其是以下几种情况的月饼,对于人体有着一定的影响,一定不能吃:
3.1、超出保质期。饼的保质期都是很短的。一般情况下不超过10天。那种真空包装的可以储存40-60天。因此,买月饼前一定要看好保质期,如果不是当天或者近期的一定不要购买。
3.2、摸上去感觉不松软,硬硬的。月饼在新鲜的时候都是很油光松软的。一旦时间长了,就会变硬变质。所以,当你看到月饼看上去已经开始变硬了,表面的油脂也不晶莹剔透了,就不要购买了,更不要吃了。
3.3、血压高的人。血压高的人一定要少吃、不吃月饼。因为月饼高脂肪、高糖的特性会给高血压病人带来一定的负担,因此还是尽量不吃或者少吃为妙。
月饼选购的妙招
1、一定要看清楚生产日期:作为食品类产品,月饼的保质期一般来说都是很短的,有些月饼的保质期甚至只有半个月或者一个月,所以说,大家在选购中秋节月饼的时候,一定要看清楚月饼包装上面的保质期和生产日期。如果不小心购买或者食用了过期的月饼的话,那么对身体的危害可谓说是很大的,特别是老人和孩子,过期的东西危害很大,千万不能够给他们食用。
2、一定要注意生产厂家:中秋选择月饼的时候,一定要注意看月饼包装上的生产厂家,选择正规厂家和公司出产的月饼,这样月饼的质量才能有保重。
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不过大家需要注意的是,选购月饼的时候是看生产厂家而不是看月饼的包装,很多月饼包装的极其华丽,但是实际上并不一定是正规厂家出产的,所以说,大家选购的时候一定要懂的区分。
中秋月饼该如何保存
【月饼也能熬粥，中秋就喝月饼粥】1、常温如何保存:有些月饼的成分较为复杂,原料就有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的还含有奶油,果蔬等,月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的食品。所以,月饼常温保存的话应保存在低温,通风,阴凉,干燥的地方,而且需要单独存放,避免快速腐败。
2、冰箱如何保存:有些月饼不能直接室温保存,很容易腐败,需要放在冰箱里保存,比如冰皮月饼,鲜肉馅月饼等,而且需要用保鲜膜包装好,控制好冰箱温度,不宜太低。
注意,除
冰皮月饼
、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外,大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的,因为在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。
3、隔离如何保存:月饼属于
甜食
,味道香浓,对
蟑螂
、老鼠等有很强的吸引力,所以月饼在存放时一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔离存放,也
可和
陈皮
、花椒等一起存
放,防止月饼被破坏或污染。
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