记早餐
【记早餐】你们早餐一般吃什么呢？
这段时间，我周末最爱吃的早餐就是肠粉+豆浆了。
去的是宿舍附近的一家小店，店员是两个二十来岁的小哥。店内面积不大，只有几张桌子，但看起来比较干净。
最近我常点的就是蛋肠粉，一定要再来上一杯豆浆。
肠粉不过两三分钟的工夫就做好了，用长型的白盘子装着，盘子底下先舀上一勺特制的酱汁，再把叠成方形的肠粉放上去，透明的肠粉里隐约透出金黄的鸡蛋和翠绿的生菜，看着就觉得既健康又营养。吃之前，可以撒点桌子上放的两瓶酱料——萝卜块或是辣椒酱。我是习惯挖两小勺萝卜块铺在肠粉上的，吃起来有微微的辣味，让本身比较清淡的肠粉吃起来更有味道了，但口味又不会太重，是刚刚好的那种。吃肠粉的过程中，不时再喝上几口豆浆，简直完美！
肠粉配豆浆，绝 这家店的豆浆应该是手工现磨的，糖加的不多，正合我胃口。这是我周末最爱的早餐打开方式，当然，前提是我起得早又愿意出门。如果睡到十点多才起床，那可能就是随意应付一下了。
再来说说工作日的早餐。作为打工人，早起对我来说实在太难了，特别是现在天气渐冷，对被窝的眷恋也在增加。所以我在工作日的早餐原则是：不耗时。最近的标配都是豆浆+鸡蛋。
豆浆的话，我自己用豆浆机做。前一天晚上提前泡好豆子，第二天起来就可以做了，配料有黄豆+黑豆+花生+黑芝麻（无糖）。加什么配料，纯粹看个人口味了。我之所以没有选择原味的黄豆豆浆，是因为觉得多种五谷杂粮混合应该更营养一些。
豆浆机放好配料，定个时，不过十来分钟就做好了，接着再花一分钟过滤，一分钟洗机子，前后做个豆浆只要三四分钟，真的非常适合我这样的懒人。而鸡蛋，也只需下锅煮个十分钟左右。期间我完全可以做些其他的事情。这样的早餐，真正花费的个人时间不会超过五分钟！
不过，鸡蛋加豆浆也只适合我这样的小胃女生吧，男生估计吃不饱。营养上，感觉也是不太够。但目前我的早餐另一原则就是：有吃总比没吃强，早吃总比晚吃强。
因为我是一个人生活，宿舍条件简陋，个人又偏懒，所以我真的不愿意在早餐上过多折腾。
为什么不选择去外面吃呢？之前很长一段时间，我都是在外面买早餐，一般买的鸡蛋，馒头，豆浆。但外面的豆浆我觉得还是偏甜了。最重要的是，那家最爱买的早餐铺子前段时间彻底关门了，所以我就选择自己老老实实做健康早餐。
但要说我真正爱的，想念的早餐，还是属念书时在家吃到的。
那会每天起来，老爸就已盛好热腾腾的稀饭，并且炒好两个青菜了。虽然家里早上365天起码有360天都是在吃稀饭，但稀饭配着青菜，百吃不腻，简单又暖胃。待到要去上学了，再揣上一个煮好的鸡蛋，一天的学习生活由此展开。
关于小时早餐的记忆，可能不少人都有过被父母逼着吃早餐的经历吧？
我有过几次。早上起得晚了，赶着去上学，父母偏要你多吃几口饭再出门，那时候真是又气又急。
那时候也真是不明白，不明白父母为什么非要孩子吃早饭，也不明白健康的重要性。
同样的，那时候我也并不懂得每天早上起来就有热乎早餐的可贵，更不会去珍惜。
现在一个人在外漂泊久了，竟也开始怀念这样的日子。
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