《木石村庄》14
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图片发自App 【《木石村庄》14】围 磨
石磨同碾子一样,也是一种古老的用具,它的用途也只有两种,一是磨面,二是将豆类磨成馇馇。石磨有大小之分,家庭里用的是一种很小的石磨,俗称小磨子。大磨如同碾子一样,一个村子里有一盘。它也得用牲口来拉,不过拉磨的大都是驴。民间有一句俗话叫“磨道里找驴踪,没有找不到的”。还有一句说:“磨道里的驴——听人吆喝。”头一句的意思是说,寻找一个人的短处,总是有的。第二句的意思当然谁也明白。拉磨之所以用驴,是因为磨比起碾子来,要轻好多。用磨磨面,我们鄂尔多斯方言叫“围磨”。还有一种更大的石磨,一般得用两匹好骡马才能拉得动,叫“油磨”,是油坊里专门用来磨油籽的。
磨与碾子,寄托着农民温饱富足的梦想,磨房和碾房,也上演过乡村青年男女的爱情悲喜剧。民间故事里,磨房和碾房往往是故事发生的地方。我小时候,母亲给我讲过这样一个故事,说是从前有一个财主,雇佣着一个长工,总是不给吃饱穿暖。有一天,这个财主突然发现这个长工无论冬夏总是穿着一件破旧的单衫,财主就奇怪地问:“夏天穿单衣倒也罢了,可冬天你咋还穿这件单衣?难道你不冷吗?”长工说:“我一点也不冷,我这件衫子是祖传下来的‘火灵丹’,冬暖夏凉,而且天越冻它越暖和。”财主似信非信,心想,如果是真的话,就想得到这个宝贝。有一天,正是三九天,滴水成冰,财主就对长工说:“什么火灵丹,我才不信,如果你今晚睡在我家磨房里,赶明天你还能活着回来见我,我就给你一半的家当,并把女儿也嫁给你。”长工说,行。到了晚上天越发地寒冷,财主就把长工锁在磨房里,自己回去睡大觉。长工一晚上推着磨拼命地跑,累得浑身大汗。天明时分,财主也着急地跑来了。他一开门,看见长工满头大汗,长工还一个劲儿地直吼,啊呀呀,热死我了。财主这次是真的相信了。当时就分了一半家产并且把女儿也许给了长工。长工拿着家产另立门户。财主高兴地穿上火灵丹站在院子里,结果冻得他一刻也不能呆。财主知道被骗了,但已经没办法了。
用碾子碾米,我们地方上叫“推碾子”,推本是人的动作,实际上碾子是用骡马来拉的。人只是做点轻微的事情,结果人就把功劳都算在自己的头上了。推碾子那一般是男人的事。用磨来磨面,家乡人叫“围磨”,既不叫拉磨,也不叫推磨,是以围绕着磨转的动作来命名这件活计的。民间自有民间的语汇和智慧。围磨往往是女人的营生。一个女人在磨房里,这就会有故事发生。不仅是中国,外国也是如此。《伊索寓言》里就有磨房主的故事。还有一部外国小说叫《红磨房》,不过“红磨房”已成为一种特定的用语,有了特定的意思,专指妓院了。看来人性总是相通的,无论是黄皮肤还是蓝眼珠。
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