读知彌|读知彌 | 还记得那“心里美”
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在我少年于故乡生活时，大油（猪油）炒白萝卜丝，确是“大菜”。犹记得那时全家住在老家南屋两间房子里，一家人围桌而坐，吃着这“大菜”的情景。
那时，从深秋到冬季，可吃的菜就是白萝卜、白菜两种。不过，白萝卜只是刚刚收获时可以炒丝而食之，之后就是腌成咸菜和晒成萝卜干了，咸菜全年早晚饭均可食之，白萝卜干主要在春季缺菜时才吃的。白菜则是储藏着的整个冬季的主要菜食，至今这个传统在我乡如故。当然了，现在富裕了，是有其它菜品调剂的，不再是粉条白菜吃一冬天了。
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知彌先生画作《大菜》中的萝卜，在我的记忆中，故乡老家那时是不见有的，唯在姥姥家——徐水县城中多见，称为“心里美”。
记得小的时候秋季住在姥姥家，常见城中有人用自行车后座驼着一个荆条筐，装着“心里美”的萝卜叫卖，而且方式诱人——左手拿着“心里美”，右手持刀削掉萝卜上一半的皮，然后竖着“井”字形地切开，尤如一朵盛开的紫色鲜花，嘴中叫卖着“心里美，又甜又脆！不甜不脆，不要钱噢！快来买呀！”这样的叫卖声，越是遇到大人或老人带着孩子，则越是叫卖得甜脆。姥姥要是带着我上街，见到这“心里美”的叫卖，我则是两腿拖着不走了，直到姥姥买下一个“心里美”后，似乎双腿才会走路了——真是“馋虫”的力量不可抗拒啊！
少年时再到姥姥家的城里去，见到这“心里美”的叫卖，仅是住足观望而已，同时暗下决心：“等我长大了挣了钱，把你这一筐都买下来，吃个够！”
【读知彌|读知彌 | 还记得那“心里美”】时在今天，徐水城里还有“心里美”的叫卖吗？怕是早被广东海南的菠萝取而代之了吧？“心里美”在如今的饭店里，多是一道“糖醋拌萝卜丝”的凉菜了，家庭生活饮食中大多也是这样吃法，少有切成花朵一样的“水果食法”了。
但不管怎样，我心还是颇为记忆那叫卖声中的“心里美”的——不可磨灭的一种美好生活图景。
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