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海鲜|海鲜是发物不能吃？10 个吃海鲜的传言，让人误会很多年

随着禁渔期的结束，菜场超市里，满眼都是各种肥美的海鲜，然而，这些关于海鲜的传言，让很多人对海鲜望而却步
今天我们就来一一击破这些吃海鲜的谣言，让大家放心吃海鲜 。
01 谣言：海鲜里有寄生虫，不能吃
海鲜做熟或者经过冷冻灭菌后，可以放心吃 。
海鲜中最常见的寄生虫问题是异尖线虫，如果捕捞后直接生吃确实有风险 。
不过，现在很多海鲜都是人工养殖的，寄生虫风险没有那么高 。而且只要充分做熟，就能杀死寄生虫 。
海鲜|海鲜是发物不能吃？10 个吃海鲜的传言，让人误会很多年
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图片来源：丁香医生
07 谣言：海鲜是发物，生病的人不能吃
所谓的发物，可能只是「海鲜过敏」 。
「发物」这个词一直都没有明确清晰的定义和概念，现代营养学和医学里也没有关于「发物」的描述 。
海鲜的鲜，来自于其中各种各样的呈味物质，而这些呈味物质非常复杂，有些人吃了就会过敏，比如皮肤痒、风疹团等，少部分人还可能拉肚子甚至过敏性休克等情况 。一些人就把它当做是「发物」，认为吃了它会影响身体康复、伤口愈合，就这样流传了下来 。
其实生病了、受伤了，需要遵医嘱，适度加强蛋白质等营养摄入，海鲜中的一些鱼虾就是非常好的营养来源 。
患病或手术前对这些食物不过敏，吃了也没有不舒服，生病了同样可以吃 。
08 谣言：有皮肤病，不能吃海鲜
这要看是单纯的皮肤疾病，还是海鲜过敏造成的皮肤反应 。
有些人对海鲜过敏，吃了后身体产生过敏反应，皮肤会出现荨麻疹，有剧烈的痒感或烧灼感，严重时候皮肤还会过敏性紫癜等，为了保险，一些皮肤科医生会建议皮肤病人不要吃海鲜 。
而除了明确的海鲜过敏造成的皮肤病外，大部分皮肤病的发病与过敏无关 。这些皮肤病患者吃海鲜并不会导致原有皮肤病加重，也不会诱发新的皮肤病发生 。
只要吃海鲜后没有不良反应，就可以放心吃 。
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图片来源：站酷海洛
09 谣言：海鲜里有沙子，吃了会得肾结石
别吓唬人啦，沙子颗粒很大，根本不会进入身体，而是直接随着粪便从肠道排出 。
人体内很多代谢废物要通过肾脏代谢，经尿液排出体外 。当肾脏内的代谢物浓度太高时，就有可能析出、留在肾脏中，形成肾结石 。
如果喝水太少，一些代谢物如钙、草酸等浓度太高、沉淀下来，与肾脏内的有机物质结合时，就会产生结石 。
海鲜里的沙子，最大的危害是：硌牙 。
10 谣言：怀孕吃海鲜，容易流产
这种说法毫无道理 。海鲜中含有很多优质蛋白，还有丰富的不饱和脂肪酸，对孕妇和胎儿的健康都非常重要 。
孕期适当吃海鲜对妈妈和宝宝都有好处，多个国家的膳食指南都建议：孕期要每周吃 2～3 次海产品，帮助获得优质蛋白质和 DHA（一种多不饱和脂肪酸） 。
不过，孕期吃海鲜一定要保证安全，一定要做熟 。
生鱼片、生蟹、生蚝、生虾……嘴馋也要忍一忍，生的水产海鲜可能会传染沙门氏菌、弯曲杆菌和多种寄生虫比如弓形虫 。而沙门氏菌和弓形虫可能经胎盘传播，它们才是真正的风险因素 。
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图片来源：站酷海洛
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来源：丁香医生
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