生姜|孔圣人为何食不撤姜？生姜，有哪些健康功效？
孔圣人，活了73岁，在他生活的那个时期，绝对算是高寿 。大家知道，孔老先生教徒弟，收腊肉 。但是，腊肉不会顿顿都吃，不撤姜食，却明明白白地留在记载中 。就是说，孔圣人每顿饭都要吃姜 。生姜，真有健康功效吗？现代科学是否找出了其中的证据？咱们现在来解析 。
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生姜对于呼吸系统的功效，也得到了相关研究证实 。2013年时，有对比研究发现，新鲜的生姜，有助于保护呼吸系统，而干姜则缺少类似效果；2016年时，有学者利用体外巨噬细胞感染模型发现，姜黄素对结核分枝杆菌具有抑制及清除效果 。生姜还具有减轻疼痛和炎症的作用，小型试验发现，每天补充2克生姜，可以将运动引起的肌肉疼痛减少25%；生姜还可以减少痛经；口服生姜，通过姜酚抑制炎症细胞因子形成，有助于骨关节炎的治疗 。
【生姜|孔圣人为何食不撤姜？生姜，有哪些健康功效？】
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生姜对代谢调控，也能够发挥良好效果 。在动物试验中发现，喂食含有生姜的饲料，可以降低小鼠血液中的胆固醇水平；在1项为期12周的观察研究中发现，姜水可以帮助控制2型糖尿病患者的空腹血糖水平；另外，对比观察研究发现，热的生姜水，可以增加饱腹感，能够帮助控制体重 。还有研究发现，生姜能够维持心血管健康，并且降低部分癌症的风险 。
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生姜适量食用，几乎没有发现副作用 。不过，目前有研究发现，生姜可能会干扰抗凝剂的作用，因此，服用华法林或阿司匹林时，要慎食生姜；生姜，还可能对胆结石患者产生不利影响；个别人可能对生姜过敏，会引起皮疹 。因为，生姜会刺激消化道，因此，晚餐不宜过量食用生姜，以免产生肠道反应而影响睡眠 。家中保健，可以自制生姜水 。伤风感冒或月经不调，可以用干姜30克，加入红糖30克及大枣10枚，煎水饮，每天2次；经常感冒，可以尝试参芪姜枣茶，选取生姜6克，西洋参3克，黄芪10克，大枣2枚，煎汤服用 。
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