减肥|减肥不吃晚餐小心代谢变慢还易复胖！掌握4原则放心吃也不发胖
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▲不少人认为「不吃晚餐」减肥很方便又有效，但其实对身体不好还容易复胖 。（图／翻摄IG @midoricoo，以下同）
编辑／Amanda
减肥方法百百种，有人靠生酮饮食，有人用间歇性断食法，还有水果餐、黄瓜餐等各种各样的瘦身法，当然，你一定也常听到有人用「不吃晚餐」来减肥，但不吃晚餐真的有用吗？少吃一餐就能瘦吗？一开始真的会瘦，但小心落入代谢变慢、多吃一点就复胖回来的恶性循环！
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▲「过午不食」、不吃晚餐都不是健康的瘦身方式 。
之前曾流行过「过午不食」的减肥法，不仅有女星在用，网路上也引发效仿风潮，但「过午不食」太逼人，后来又演化出不吃晚餐的作法，不少人大推真的有变瘦，因此只要想瘦身就拿出来用一下，但其实效果都只是一时的 。
少吃一餐，体重确实会下降，但其实减掉的并不是我们需要减少的肥肉、脂肪，而是水分，且长时间不吃晚餐对肠胃不好，还会造成营养素缺乏，当身体无法获得适当的能量，就会被迫降低代谢速度以减少能量消耗，并分解肌肉来提供能量，到最后不仅没有减掉肥肉，肌肉量还减少，导致基础代谢率下降 。而基础代谢率降低后，不仅更不易瘦身，只要稍微多吃了一点或回到正常份量，就会很容易复胖，且复胖回来的都是脂肪，甚至比原先更胖 。
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▲只要掌握关键，减脂瘦身也能天天吃晚餐 。
对于想维持身材或想减脂的人来说，其实只要把握以下4个「晚餐原则」，天天都吃晚餐也不用怕会发胖 。
1.每日三餐摄取以3：4：3或4：3：3的比例来吃，且不要吃到饱，养成每餐都只吃到七分饱的习惯 。
【减肥|减肥不吃晚餐小心代谢变慢还易复胖！掌握4原则放心吃也不发胖】2.不要太晚吃晚餐，基本上睡前3小时最好不要再进食了，如果可以，建议晚上8点前吃完晚餐 。
3.晚餐可多吃蔬菜、高膳食纤维食物，肉类则建议选择鸡胸肉、鱼肉、虾等高蛋白低脂肪的低热量优质肉类 。
4.避吃辛辣、油炸等重口味食物和容易胀气、不易消化的食物 。
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