柿子|85年前就辟过的饮食谣言，竟然现在还有人信……
提醒
常听家里老人说
“柿子和螃蟹不能一起吃”
“水果和虾蟹不能一起吃”
......
这种“食物相克”的说法
真的存在吗？
【柿子|85年前就辟过的饮食谣言，竟然现在还有人信……】柿子+奶制品/螃蟹=腹泻中毒得结石？
柿子主要成分是“碳水化合物” ， 基本上没有脂肪和蛋白质 ， 含量相对突出的是膳食纤维 ， 100克柿子约含1.4克膳食纤维 。
按照所谓“食物相克”的说法 ， 柿子与奶制品、海鲜等食物混吃 ， 易导致腹泻 。但专家表示 ， 问题并非出自柿子与其他食物混吃 ， 而是柿子本身含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动造成的 。一些肠道比较敏感的人在大量食用柿子后 ， 可能会出现腹泻 。
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另外 ， 作为我国健康教育和公共政策的基础性文件 ， 2016年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》明确显示：在营养学和食品安全理论中 ， 并没有食物相克之说 ， 迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例以及相关报道 。食物相克导致人死亡的说法 ， 很可能是偶然巧合 ， 或是食物中毒引起、或是特殊体质产生食物过敏的表现 。
还有这些关于食物的谣言
别再信了
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来源：央视新闻、人民日报
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