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肿瘤|“_＋_”食物相克，肿瘤患者要忌吗？( 二 )


日常生活中 ， 我们吃的食物 ， 主要组成成分不外乎碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等 ， 它们在大部分食物里都能找到 。如果关于“相克”的说法 ， 跟这些成分有关 ， 那波及面就太广了 ， 结果很离谱 。
病从口入 ， “癌”字三张口 ， 癌症患者确实在某些食物成分上做到“忌口” 。“以前踩过的坑 ， 现在不再踩” ， 这才是最好的抗癌方法 。癌症患者需要了解一级致癌物（所谓的1类致癌物 ， 是指明确可以致癌的） ， 养成良好的饮食和生活习惯 。需要“忌口”的一级致癌物的有害成分如下：
01
黄曲霉素
１毫克黄曲霉素 ， 就是致癌剂量！它是我们所知的最强的生物致癌剂 。
久泡的木耳、发霉的花生、变质的坚果、变质的米饭、长时间使用的筷子等都是黄曲霉的主要来源 。
02
苯并芘
动物实验证明 ， 长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等 。
高温油炸食品、油烟、烤肉、油墨、汽车尾气都含有不同剂量的苯并芘 。
03
亚硝酸胺
亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合 ， 形成致癌物亚硝胺 。
【肿瘤|“_＋_”食物相克，肿瘤患者要忌吗？】而加工肉、隔夜菜、腌制食品等都含有亚硝酸胺 。第96位的中国式咸鱼就因含有过量亚硝酸盐而被列为一级致癌物 。
04
马兜铃酸
马兜铃酸天然存在于诸如马兜铃属及细辛属等马兜铃科植物中 ， 而这些植物曾广泛地被中医经炮制解毒作为原生药材入药 。包含马兜铃酸的药品有很多 ， 喘息灵胶囊 ， 肺安片 ， 复方蛇胆川贝散 ， 儿童清肺丸 ， 九味羌活丸 ， 川节茶调丸 ， 小儿咳喘颗粒等 。
但是 ， 国家食品药品监管总局新闻发言人表示 ， 我国自2003年以来 ， 已对含马兜铃酸药材及中成药采取了一系列风险控制措施 ， 包括禁止使用马兜铃酸含量高的关木通、广防己和青木香等 ， 并明确安全警示 ， 对含马兜铃属药材的口服中成药品种严格按处方药管理 。
此外 ， 鱼腥草含有马兜铃内酰胺 ， 不能等同含有马兜铃酸 。
肿瘤|“_＋_”食物相克，肿瘤患者要忌吗？
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写在最后
临床营养学及西医医学并没有“食物相克”的概念 ， 否则一共有几百上千种“相克食物” ， 医生们岂不是在世界顶级期刊上发文发到手软？
一项3万多人的调查研究表示 ， 近2/3肿瘤患者存在营养不良 。营养不良直接降低生活质量 ， 影响治疗效果 ， 甚至生存期大打折扣 。所以不要再相信“食物相克” ， 该忌口的忌口 ， 不该忌口的大胆吃！
参考文献
[1] 徐晓琳. 说说食物与药物之间的那些瓜葛[J]. 家庭医药:就医选药, 2019(3):40-40.
[2] 何丽. 食物相克造成不适、中毒,甚至死亡![J]. 养生大世界, 2019.
[3] 姜廷良. 关于马兜铃属某些植物和马兜铃酸的致癌性问题[J]. 中国中医药信息杂志, 2002(07):75-77.

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