腌制食品|淘米、择菜、爆炒……你怎么不讲卫生？( 三 ) 腌制食品|饮食|营养素

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文末小贴士
卫生到底是什么意思呢？这是个货真价实的医学专用词汇，最早的记录在《黄帝内经。灵枢》，（这本书被称为中医开山立派的标志，相信无人质疑），其中表述的是护卫生命的意思，类似于“养生” 。现在一般解释为：讲究清洁，预防疾病，有益健康。
很钦佩朋友们能耐心读到这里，该点赞！收藏！转发！庆祝一下！……祝家家干净卫生，人人身体健康！
参考文献
[1] 蔡美琴，周建烈，不同的温度对食物中微量营养素的影响：中国临床营养杂志， 2002 ， 6 ， Vol.10.2：147-149.
[2] 赫丽萍，何燕等。面食烹调对维生素B族的影响。华中医学杂志， 2000 ， 24（3）：119-120.
[3] Rebecca L Siegel ， MPH et al. An Assessment of Progress in Cancer Control .CA Cancer J Clin .2018;0000:0000.
et al., Plasma 25-hydroxyvitamin D concentration and subsequent risk of total and site specific cancers in Japanese population: large case-cohort study within Japan Public Health Center-based Prospective Study cohort. BMJ, 2018. 360: p. k671.

腌制食品|淘米、择菜、爆炒……你怎么不讲卫生？( 三 )

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