重庆|爱吃火锅的重庆人，究竟排过多长的队？
伴随着一阵子的降温，今天重庆市民迎来了冬至，除了呼朋唤友吃羊肉，自然有不少市民选择吃最爱的火锅、串串 。这么多火锅、串串店，究竟哪家才是你的最爱？为了挚爱的火锅、串串，你又排过多长的队？对于排队，又有什么技巧？就此，采访人员展开调查 。
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【重庆|爱吃火锅的重庆人，究竟排过多长的队？】▲九街淑芬串串用餐顾客较多，两人用餐需排队等候半小时左右
当晚6点许至7点30分左右，采访人员走访了观音桥、九街20余家火锅、串串店，大多门店不需要排队，可直接用餐 。据从业者介绍，一般而言星期五、星期六在外用餐人数较多，但视具体情况而定 。如果选择的是生意较好的门店，建议提前在网上进行预约 。如果市民不愿意来到门店等候许久，一般根据提醒的时间提前半小时左右即可用餐 。
此外，除了本地的知名火锅品牌，以进入重庆就火爆异常的海底捞火锅来说，其长期处于排队等候阶段，12月21日下午4点30分，采访人员通过微信预约两人桌，约在1小时后提醒可以用餐 。需要注意的是，海底捞火锅同一时间只能选择一个门店排队 。
业内人士：排队已成火锅文化一部分
我市从事餐饮品牌宣传十余年的柏先生介绍，近年来，伴随着重庆旅游业的发展，也给以火锅为主的餐饮业带来了许多流量 。对于外地客而言，排队、打卡、欣赏表演节目也成为用餐环节的一部分 。当然，这其中的确也存在一些商家为了达成目的凭借“媒子”的情况 。
“排队与否，关键还是看消费者自身的选择 。如果只是简单想吃火锅，或者感受本地的重庆火锅元素，其实在各个区域，一些小有名气的火锅店即可满足消费者的需求 。如果是接待朋友，不妨进行一些分类，比如流量火锅、社区火锅、洞子火锅、夜景火锅让他们自己选择 。”柏先生说道 。
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上游新闻·重庆晚报慢新闻采访人员 文翰 摄影报道
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