野菜|一种树上野菜，古时是救命粮，如今路边常见，很多人见过没吃过
自古以来，我国民间就有着食用野菜的习惯，如2000多年前的《诗经》当中，就记载了不下20种野菜，也记录了这些野菜的生长习性以及古人如何食用它们，流传至今，有些野菜已经沦为了野草，没有人再吃了，但有些野菜却越发受到人们的重视，甚至发展成了农民们种植的特种蔬菜 。
可食用的野菜很多，如北方人喜欢吃的荠菜，南方人喜欢吃的马兰头等，都是十分不错的野菜，但要说长在树上的野菜，那可就屈指可数了 。
下面笔者就给大家分享一种树上野菜，它古时是救命粮，如今路边常见，很多人见过没吃过 。
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柳芽如何吃？
柳芽既然是野菜，那么它如何吃呢？在民间常见的柳芽吃法主要有4种，一个是柳芽拌豆腐，一个是凉拌柳芽菜，一个是柳芽菜炒鸡蛋，还有一个柳芽汤 。
无论哪种做法，在吃之前一定要焯一遍水，柳芽本身的味道略苦，焯水后不仅去掉了苦味，还带有一股柳芽特有的清香味 。
柳树发芽比较早，一般在每年2月左右就会发芽，喜欢吃野菜的朋友，可以去采摘一些来尝尝 。但切记，路边的柳芽别采摘，以免被打过农药杀虫剂，以及长期与汽车尾气接触，可能铅含量严重超标，吃了没准会中毒 。还有就是少撸点，不然把柳树撸秃了，人家还怎么生长啊 。
【野菜|一种树上野菜，古时是救命粮，如今路边常见，很多人见过没吃过】各位朋友，你们吃过柳芽吗？你还知道柳芽有哪些吃法吗？欢迎留言说出你的看法哦！
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