榴莲|喝酒不能吃榴莲？榴莲的忌讳竟然这么多！
【榴莲|喝酒不能吃榴莲？榴莲的忌讳竟然这么多！】较真要点：榴莲中的确有含硫成分，但事实是这些含硫成分降低酒精代谢活性的程度是非常有限的，正常吃榴莲确实会影响乙醛脱氢酶活性，但只是轻微的影响而已 。
榴莲，一种让人又爱又恨的水果 。爱它的人趋之若鹜，不爱的人唯恐避之不及 。抛开气味是香还是臭不谈，单说它水果之王的称呼可是名不虚传，营养价值确实很高 。俗话说人红是非多，榴莲虽美，关于它的谣言也不少：
喝酒后8小时内、酒精还没有彻底分解之前，不能吃榴莲，特别是糖尿病患者同时吃榴莲和喝酒危害更大；榴莲和很多温性食物不能同吃，否则就会上火发炎；和过量山竹同吃会引起便秘；还不能和海鲜同吃，会引起严重肠胃不适，导致腹泻、腹痛等……
我们还能不能愉快地吃榴莲了？
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首先，食物相克本身就是一个伪命题 。早在30多年前，中国著名营养学家郑集教授已经通过实验证明了这点 。所谓食物相克导致的腹泻、过敏等问题，其实是由于某种食物本身不洁导致的，或是进食者本身有食物过敏体质 。
其次，任何的饮食行为都需讲求适时、适度和适量 。无论食物属性如何，都要保证在合适的时间，选择适宜的食物种类，控制进食的量，这样不仅不会造成危害，还能促进健康 。反之，则可能超出身体本身的代谢能力，轻则胃肠不适，重则影响脏器功能 。榴莲和某些食物出现的“上火”症状，很可能就是因为食用过量导致的 。任何食物吃多了，都会造成食物消化和营养素吸收负担加重，进而影响体液和激素分泌，甚至诱发脏器和免疫功能紊乱，因此出现一些诸如尿黄、牙痛、咽喉痛的症状也就不难理解了 。
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生活中这种现象很多，例如荔枝虽好，饭后吃几颗美味又健康，如若真的“日啖荔枝三百颗”，恐怕即便是真正的岭南人，身体也抵抗不住出现类似“上火”的症状 。换做榴莲也是一样的道理，试想147千卡/100克的热量（约是同等重量下小番茄的6.7倍、苹果的2.8倍，米饭的1.3倍），如若任性的吃，恐怕无论配上什么食物都会出现不适的症状 。
所以说，榴莲虽好，适度为佳 。关于榴莲的谣言还有很多，切莫轻信，多关注科普知识，擦亮眼睛，就可以免去那些没必要的担惊受怕了 。
作者 | 张宇 中国疾病预防控制中心营养与健康所 博士/副研究员
审核 | 刘英华 解放军总医院营养科主任 副主任医师
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