肥胖|人类高质量奥运冠军,竟然也体重超标?( 三 )
在社交上 , 胖子总是成为被嘲笑的对象 。约会异性的时候 , 甚至会被说“你这个样子好吓人”“人丑不要紧 , 你这么肥就不应该答应相亲” 。
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并且 , 这一“歧视法则”在全球通行 。
英国一份调查发现 , 工资低于1.5万英镑的女性 , 超重的概率是收入超过3.5万英镑女性的4倍;收入低于6千英镑的兼职工作者 , 超重概率是收入1.2万英镑的固定职业者的2倍 。
普通女性员工的超重概率 , 是女性主管的9倍 。
在美国 , 93%的雇主更倾向于选择瘦子 。和标准体重人士相比 , 超重人士面临的职场歧视是其12倍 , 中等肥胖则高达37倍 , 重度肥胖飙升至100倍 。
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胖子被认为懒惰、贫穷、缺乏自控能力 , 肥胖本身也被视为是一种遗传疾病 。
胖子活着就是浪费资源的观念 , 甚至被美国生理学家A.J. Carlson量化了 。他曾经提议向美国的胖子们征收脂肪税 , 超重后每磅收取20美元 , 充当美国对外战争的军费 。
美国凯斯西储大学的营养学教授保罗安斯伯格称 , 超过标准BMI体重30公斤的女生 , 赚的钱少了9% , 相当于少了1.5年的教育经历或3年的工作经验 。同时 , 她们上大学的可能性也只有同龄人的一半 , 结婚的可能性也少了20% 。
经济学人报道称 , 过去十年间 , 富裕家庭的孩子超重率在下降 , 而贫穷家庭的孩子在上升 。
社会学家用“健康-财富梯度”来描述这样一个事实:越富有 , 越苗条;越穷 , 就越胖 。
甚至有当红作家写过这么一本书《这个世界上的一切都是瘦子的》…
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似乎 , 整个社会的舆论 , 对胖子都抱有难以掩盖的敌意 。
改革开放初期 , 中国社会还流行“胖=有福”的观念 , 认为瘦显得不健康 , 阶级地位不高 。“脑满肠肥”这个成语 , 都是用在达官显贵身上的 , 挖苦中也带着嫉妒 。
西方同样经历过这样一个过程 。
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只不过 , 如今东西方都走向了另一个极端:瘦=有钱+有地位+有头脑;胖=穷+二等公民+拎不清 。
胖子们 , 也并不想胖 。
可是 , 他们怎么就胖起来了?
这就要从源头上找答案 。
人类处于食物匮乏的历史将近600万年 , 在资源匮乏的年代 , 我们的祖先就是靠着高效率的存储卡路里 , 才能够在没有尖牙、利爪等装备的条件下 , 存活至今 。
而人类实现温饱的时间还不到100年 , 我们的基因无法在如此短暂的时间里 , 改变对食物的渴望、以及对囤积脂肪的痴迷 。
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有研究表示 , 人类是灵长类动物里 , 脂肪比例最高的 。
就算拥有6块腹肌的健身狂人 , BMI也能超过每天抓虱子玩的黑猩猩 。
现实为什么这么残酷?
对比了人、黑猩猩、恒河猴的脂肪样本 , 发现脂肪存在两种形态 。
一种叫白脂肪 , 肥胖的元凶 , 作用是存储卡路里;但还存在另外一种棕色脂肪 , 作用刚好相反 , 燃烧我的卡路里来抵抗失温的危险 。
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