三高|比糖和盐更“可怕”!三高、糖尿病统统找上门!很多人每天都在吃…
糖和盐都是常见的不可缺少的调味剂 。
而我们也都知道,过量食用会诱发各种健康问题——盐超标,增加高血压、心血管疾病、骨质疏松风险;还会加重肾脏负担、损伤胃粘膜等 。
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果葡糖浆有着冷甜的特性,溶解度高、果香十足,还能够防腐蚀,成本还低,因此在食品加工领域有着不可撼动的地位 。
但是摄入过量,其危害也是所有添加剂中最大的!
引发脂肪肝、糖尿病
食品及饮料中的果葡糖浆,是液态果糖,摄入后,会被人体以最快的速度吸收 。
而且果糖易被肝脏摄取,过量摄入后,会促进肝脏大量合成脂肪,长期如此易导致脂肪肝;人胖以后容易出现胰岛素抵抗,造成糖尿病 。
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诱发痛风
【三高|比糖和盐更“可怕”!三高、糖尿病统统找上门!很多人每天都在吃…】果糖在肝脏代谢会产生嘌呤基,嘌呤的最终产物是尿酸,过多的尿酸堆积以及结晶,会形成痛风石 。
所以长期食用含果葡糖浆添加剂的食物,还可能引发高尿酸血症,增加痛风风险 。
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会破坏代谢的外源添加性丙酸
奶制品、火腿肠、面包、蛋糕、方便面,这些耳熟能详的食品由于制作、保存、运输以及保持风味的需要,难免会加入一些防腐剂,而丙酸则是最常使用的一类防腐剂 。
人体结肠中的微生物可以分解膳食纤维生成丙酸,而作为一种短链脂肪酸,其能调节免疫、改善系统性炎症,减轻高血压造成的心血管损伤 。
然而外源性的、添加在食品中的丙酸对人体的影响则完全不同 。
美国《科学·转化医学》杂志上发表的一篇报告称:外源性丙酸可能导致肥胖和胰岛素抵抗 。
哈佛大学公共卫生所等机构的研究人员对14名健康人开展了对照试验,受试者被随机分为两组,其中一组的餐食中添加1克丙酸盐,另一组添加安慰剂 。
结果显示,进餐后不久,丙酸盐组受试者血液中的去甲肾上腺素、胰高血糖素等激素水平明显增长 。
由此证明,丙酸盐可能会作为“代谢破坏者”,潜在地增加人类患糖尿病和肥胖症的风险 。
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越吃越“呆”的反式脂肪酸
反式脂肪酸更耐高温、不易变质,并能延长食品的保存期,增添食品酥脆口感,因此被大量应用于制作各类饼干、糕点的原料中,包括植物性奶油、人造黄油、起酥油、沙拉酱、代可可脂等 。
而这些“人造”的反式脂肪酸,是一种人体非必须脂肪酸,摄入过多,会对健康造成很大伤害!
发表于国际期刊《Neurology》的一项研究表明,反式脂肪酸可能是全因性痴呆和阿尔兹海默病的危险因素 。此外,其还会增加血液粘稠度,容易引起动脉粥样硬化和血栓 。
因此,为了健康,更推荐大家选择天然的、未加工的食物,更要控制好量 。
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