咖啡|喝下一杯咖啡，7个器官起变化！新研究找到咖啡的健康“临界值”
除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就是咖啡 。据国际咖啡组织统计，全球每年消耗的咖啡是4000亿杯，每秒钟，世界上就有1.4万杯咖啡被喝掉，咖啡已成为仅次于水的世界第二大饮品 。
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预防多种癌症
每天适量喝咖啡的人，患前列腺癌、子宫内膜癌、结肠癌、食管癌以及肝癌的风险可能降低 。
降低肝脏异常
咖啡中的多酚可改善体内脂肪平衡，减少氧化应激，进而预防脂肪肝和肝脏纤维化 。有助改善肝脏健康，降低异常肝功能指标、肝纤维化和肝硬化风险 。
防止胆结石形成
喝咖啡有助抑制胆囊液体吸收和刺激胆囊收缩，进而防止胆结石形成 。
预防神经系统疾病
咖啡因主要作用于中枢神经系统，使多巴胺水平增加以提高舒适感而改善心情 。研究发现饮用咖啡可降低抑郁和自杀风险 。
咖啡有个健康临界值
对于咖啡饮用量，目前营养学界和医学界广为接受的推荐是：健康成年人每天喝两三杯，益处超过风险 。
健康人每天摄入的咖啡因最好控制在250毫克左右，上限是400毫克 。
每个人对咖啡的敏感度不同，一般每天喝咖啡超过6杯，可能出现失眠、紧张、胃部不适、心率与呼吸加快等症状 。
选择纯咖啡
意式、美式和冷萃咖啡不添加其他东西，适合大多数人 。
拿铁和卡布奇诺由咖啡与牛奶交融制成，口感更好，也相对健康 。
摩卡、焦糖玛奇朵、白咖啡等，通常加了巧克力、奶油或糖，能量高出不少 。
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上午喝咖啡
喝咖啡最好在早餐及午餐后，美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9:30～11:30 。
不要空腹饮用咖啡，也不要在晚餐后喝，更不要熬夜时喝咖啡，以免影响睡眠质量 。
特殊人群这样喝
高血压患者不要早起喝咖啡，避免血压快速升高 。骨质疏松患者每天喝咖啡不超过3杯 。
咖啡因可提高孕妇和胎儿血液内的儿茶酚胺水平，从而引起子宫胎盘血管收缩和缺氧 。谨慎做法是将咖啡因摄入量限制在每日200毫克内，即喝咖啡不超过2杯 。
儿童和青少年，最好不要喝咖啡 。
最后，如果平时没有喝咖啡的习惯，不必为了健康或时尚而刻意去喝 。▲
本期编辑：罗榕
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