精神病|碳水让我快乐，少吃碳水让我淡定，远离精神病( 二 )
药物滥用会增加伏隔核中多巴胺的浓度，伏隔核是大脑奖励系统的主要组成部分 。
研究人员指出，减少精神疾病患者使用的成瘾物质，可能会改善他们的精神障碍 。
【精神病|碳水让我快乐，少吃碳水让我淡定，远离精神病】精神病症状通常会因甲基苯丙胺等多巴胺增强兴奋剂而加剧，如果服用剂量过大，这些药物也会在健康人中引起精神病 。
研究人员认为，饮食中少吃碳水，可以改善精神病患者的心理健康 。
高碳水容易成瘾，刺激产生多巴胺
饮食、运动、唱歌等活动都会产生多巴胺 。
除了药物滥用，研究人员认为，食物摄入也具有成瘾的临床特征：尤其是糖和精制碳水化合物 。
研究发现，所有食物类别中，碳水化合物通常被认为最具有成瘾性。
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在非禁食状态下，大脑的主要燃料是葡萄糖，血糖的变化会触发纹状体中多巴胺能神经元放电的变化 。
每次你吃甜食时，大脑的奖励系统——中脑边缘多巴胺系统就会被激活 。
大脑通过神经可塑性过程，不断地重塑和重新连接自身 。
这种重新布线发生在奖励系统中，药物滥用或吃大量含糖食物、高碳水食物会反复激活奖励途径，导致大脑适应频繁的刺激，从而产生某种耐受性 。
这也就意味着，要比原来吃得更多才能获得同样的奖励感——成瘾的典型特征 。
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习惯了高糖、高碳水饮食，就会成瘾，就会导致即使在不饿的情况下，对零食的渴望也会更高 。
这说明，经常吃高糖食物会进一步刺激食欲——形成恶性循环，导致胰岛素抵抗，造成肥胖、糖尿病等疾病 。
海马体中糖含量，引起的变化既会导致编码记忆至关重要的新生神经元的减少，也会造成与炎症相关的化学物质的增加 。
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一项新的研究发现，大脑的愉悦中心和大脑的生物钟是相互关联的，而带来愉悦的高碳水食物会扰乱正常的进食时间，从而容易导致暴食 。
当大脑习惯高糖水平时，多巴胺水平会失衡 。
其实，大脑某些区域的多巴胺受体的基因表达和可用性都可能会因为长时间摄入过多的糖而发生改变 。
比如，亨廷顿舞蹈症（一种罕见的常染色体显性遗传病，患者一般在中年发病,出现运动、认知和精神方面的症状）就是一种典型的多巴胺分泌过多导致的神经类疾病，患者的四肢和躯干会如舞蹈般不由自主地抽动 。
低碳饮食，改善精神障碍
有越来越多已发表的病例报告证明，低碳生酮饮食可以显著改善精神病症状 。
一项动物研究发现，生酮饮食可以逆转某些导致精神病症状（如幻觉）发展的大脑信号异常 。
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另外，有实例发现，生酮饮食可以让患者完全停用抗精神病药物，并显著改善大脑功能 。
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C.D. 是一位 70 岁的妇女，17 岁起就被诊断为精神分裂症，患有听觉和视觉幻觉，从7岁起几乎每天都会出现这些幻觉，曾经因为自杀未遂和精神病症状加重，住院至少五次，一直在吃治疗精神病和稳定情绪的药物 。
后来开始尝试生酮饮食，她的饮食方案里，每天吃大量肉和鸡蛋、4 盎司硬奶酪、2 杯蔬菜沙拉和 1 杯低碳水蔬菜，碳水的摄入量严格限制在每天 20 克以下。
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