降脂|春天里的长寿菜、大补菜、降脂菜，初春一定要多吃！
一年四季有不同的美景，也有不同的饮食原则 。俗话说得好，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根 。
春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，应顺应时令，多吃黄豆芽、豌豆芽、韭菜芽、香椿芽等 。
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“树上蔬菜”香椿芽
春季养生美味
香椿芽是香椿树春天所发的嫩芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜 。香椿芽也被称为“树上蔬菜” 。
1开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲 。
2美容抗衰老
香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品 。
3清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法 。
推荐吃法
香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法 。
食用禁忌
食用前需焯烫 。新鲜香椿头含有一定的亚硝酸盐，烹制前需要经过沸水汆烫 。
对香椿过敏者禁食 。
【降脂|春天里的长寿菜、大补菜、降脂菜，初春一定要多吃！】来源：养生堂
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