食道|一句“趁热吃”，毁了多少中国人的食道…
【食道|一句“趁热吃”，毁了多少中国人的食道…】较真要点：
国际癌症研究机构（IARC）评估报告称：“饮用65℃以上的热饮可能增加罹患食管癌的风险 。”
我们的口腔食道表面的黏膜十分娇嫩，对温度非常敏感，长期吃太烫的食物，会反复刺激食管黏膜产生慢性炎症刺激作用，进而诱发食管癌 。
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特约作者：刘萍萍 |注册营养师
审稿专家：罗孔嘉 |中山大学肿瘤防治中心副主任医师
画师：大婷 datingz
参考文献
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