茶思(2017年4月4日)
打电话听弟弟在我这儿炫耀他今天采了多少茶叶,突发感慨,是有好久没有喝家乡的茶了。
如果没有记错,上一次喝茶还是在伯伯家,一杯茶是伯伯亲手给我泡的,腊月二十几的样子,夕阳的斜晖落在阳台上,我们坐在火炉旁。暖暖的。茶叶放得多,味道很浓,玻璃杯里的颜色很翠。我们边喝茶边聊天,那是寒假里最温暖的时刻了。
我爱茶,却不懂品茶。若有谁问我,“你看这茶叶怎么样?”我一般会像模像样地喝一口,再答:“说不上来,感觉还不错。”于是,在我的眼里,所有的茶都是好茶。
爸爸爱喝茶,伯伯爱喝茶,我的几个舅舅、哥哥也爱喝茶,听说我爷爷也爱喝茶,而且还喜欢喝浓茶。爸爸爱茶,茶叶无论粗细、新旧、好坏,只要有茶叶喝,他从不挑剔。小时候看过妈妈自己制作茶叶。我会帮忙给灶里添火,我最喜欢的是听茶叶进锅时噼里啪啦的声音,像是有千万个精灵在锅里演奏一样。很热闹,最重要的是伴着这声音还能闻到浓浓的叶子香。兴许就是这样,我才跟茶建立了深厚情谊吧!
记得小时候,每年的春天我们都会去茶园采茶。周六一大早去茶园,我、慧慧,还有瑞星儿哥,还有几个伙伴儿,我们通常是一起的。我忘记每次是谁采的最多了。早上露水未干,采的茶叶是最新鲜的,中午大太阳,湿叶子堆在点子篓里会蔫,就不重称了。我们会把采好的茶叶汇集到姨娘那里一起称重,我们每个人摘了多少,姨娘会给我们记个帐,等结算的时候会按数给我们零花钱。那是我们几个最期待的日子。采完茶我们小孩子会放肆地在层层叠叠的茶园里穿梭,寻觅下一次采茶的地方。中午我们都是小跑回家,路上要是能在路边的林子里摘到几个野果子,那是最幸福不过了。
想想,上高中之后再没有摘过茶叶了,连茶园都没去过了。离茶似乎越来越远,对茶却越来越爱。从上高中到大学,一直到现在参加了工作,每次离家前都有亲友给我送来茶叶。我也会悉心珍藏。
家乡的茶似乎把所有的美好都凝聚到了叶子上。它生在大山,采天地之灵气,吸日月之精华。千里之外,也让你对它念念不忘。远在他乡,泡一杯清茶,悠悠荡荡,便能抚平你那一颗浮躁的心,慰藉离乡的愁。
我喜欢用玻璃杯泡茶,水烧开,再小晾一刻。品茶是不宜一个人的,最好是三五个,你一言我一语,方能出这杯茶的真谛。茶叶放多放少看个人喜好。爱淡味,放一小撮,喜浓茶,即多放,但也不能“吃茶叶干饭”。第一道,茶水味淡,但开水冲入的那一刻却是芳香扑鼻,泡茶的人是极其享受的。第二道水才能在水里显出茶叶的味道喝芳香。若是你口渴了,那正好,第一杯解渴,第二杯正品。一个人喝茶没有什么味道,感觉只能闻到一缕茶香,却难尝出味道。
小时候家里来了客人,我都会抢着给客人泡茶,伴着茶香,我喜欢看碎碎的小小的茶叶在开水倒入的那一刻,腾起来又沉淀下去,一片一片的茶叶由卷到舒,可爱极了。当然这少不了长辈们的夸赞,但于年幼的我而言,泡茶的过程更是一种乐趣。
【茶思(2017年4月4日)】常有人说酒不醉人人自醉,其实,大家不知道茶叶也可以醉人。相约几个好友,一蓑烟雨,一往情深,把过去的苦涩藏于杯底,茶香入心人自醉。
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