辣子鸡
文/熠歆
味道还可以 这算是我的处女作，第一次独自完成这样的作品，算得上是大菜之一吧——宰鸡（免了），切鸡，煮鸡，炒鸡……还是需要一点技术的，我是这样觉得。
譬如今晚我炒的辣子鸡就没有哥哥、嫂子、姐姐弄的好吃，嫌弃自己。
因为放假，时间比较充裕，所以我选择给自己做个菜——辣子鸡！
因为在家里见多了，吃多了，潜移默化中自己也就会弄了，也就熟能生巧了！第一次能做出这个样子，味道还行，够可以了，至于好吃，还是得多练手，好菜需多磨练！
我想把这一过程记录下来，毕竟是第一次嘛！
1、洗肉，切肉，然后放盐用开水煮15分钟过滤水分
第一次完整的坎完一个鸡 2、准备材料大蒜，生姜切碎，干辣椒用开水煮40分钟然后切碎
图片发自App 这次买的麻辣酱不如之前的香辣酱，放一勺即可
图片发自App 3、锅中热油，放入两个草果，然后放入大蒜、姜、辣子，先炒出香味，然后放入煮熟的肌肉块，加入香辣酱、盐、花椒粉，鸡精，胡椒粉，翻炒15分钟即可！
图片发自App 因为我近一年来，戒辣的缘故，都不怎么敢吃，所以我炒的时候，放的辣椒不多，看着就不怎么红润了！
图片发自App 晚饭咯！因为一个人，还有点辣，所以只吃了一点，还剩很多。
图片发自App 【辣子鸡】欢迎来到我的《即兴的美食》！
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