阳光ING丨美食课（山药老鸭汤&冰糖雪梨银耳盅）
山药老鸭汤可消除油腻，可起到滋阴补肺的作用，也是秋冬进补的佳品；冰糖雪梨银耳盅能清火止咳，滋阴润肺，烹饪营养可口佳肴的同时，保留食物的营养成分与原味。
丨用料清单
冰糖雪梨银耳盅
秋梨2个
百合10g
银耳15g
枸杞5g
冰糖4粒
清水适量
杂粮饭
杂粮15g
黑米15g
荞麦15g
小麦15g
小米15g
大米15g
红米15g
山药老鸭汤
老鸭500g
山药200g
生姜五片
小葱两根
胡椒粉适量
丨食材处理
老鸭洗净切块
冷水下锅，加入姜片焯水沥干（将血水，多于的油捞走）
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烹饪步骤
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山药洗净后去皮切块，放进清水中备用
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锅中加入鸭块、山药、姜片及清水，加上架子
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雪梨去心，鲜百合，枸杞洗干净，枸杞用清水冲洗干净
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梨盅加入足量清水、百合、银耳、冰糖、枸杞，放入蒸架上
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杂粮洗净倒入碗中，加水置于蒸架上，倒入油，盖上锅盖，大火煮开，小火炖50分钟后出锅
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加入盐、胡椒粉调味，装盘开动！
【阳光ING丨美食课（山药老鸭汤&冰糖雪梨银耳盅）】简简单单，你学会了吗？
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