我·水煮白菜
西南地区的很多菜品对外面的人来说是不可思议的
比如水煮系列
在西南地区
由于辣椒酱的存在
大多菜都能白水煮熟然后蘸酱食之
在众多水煮菜中
最让我喜爱的就是水煮白菜
图片发自App
略微金黄带着青色的菜叶和白色的菜杆
洗净切好或者直接用手掰成几部分
放入沸腾的锅里
关上锅盖
煮上10余分钟
一锅水煮白菜即成
揭开锅盖
放置一段时间
即可食用
带着清甜的菜叶蘸上特制的辣椒酱
可以吃完满满两碗饭
如果是炎炎夏日
降温冰冻过后
又是一碗不错的解暑饮品
对于吃
我总觉得越简单越朴素越好
我追求的生活也像水煮白菜那样
朴实无华
【我·水煮白菜】淡淡清甜
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