适量饮茶对身体有好处 ， 如果能掌握好泡茶的时间、方法 ， 泡出来的茶会更加的清香 ， 怎样泡茶才能使菜叶挥发出最清新的香气呢？
【怎样泡茶才好喝？】
泡茶要把握好下面这几点才能泡出一碗好茶：
（1）掌握泡茶的方法
泡茶宜用陶瓷杯 ， 不宜用保温杯 。用保温杯泡出来的茶 ， 由于茶水较长时间保持高温 ， 茶叶中的芳香油会丢失 ， 使得香味减少 。且浸出的鞣酸和茶碱太多 ， 茶汁液会比较浓 ， 味道也会很苦涩 ， 容易导致茶叶的营养流失 。
（2）控制泡茶的水温
沸腾的开水泡茶会破坏很多营养物质 ， 比如维生素C、P等 ， 在水温中超过70°C时就会被破坏 ， 还会溶出过多的鞣酸和芳香物质 ， 湿的茶叶中带有苦涩味 ， 所以一般泡茶的水温应该在70°C-80°C 。
（3）泡茶的时间不宜过久
茶叶浸泡的时间最佳口感的时候是在4-6分钟左右 ， 因为此时已经有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来了 ， 如果时间太久 ， 茶水会有苦涩味 ， 而放在暖水瓶中保温的茶水则易发生化学变化 ， 不宜饮用 。
（4）茶叶量
泡一杯浓度适中的茶水 ， 一般需要10克左右的茶叶 ， 老年人不宜饮浓茶 ， 茶水太浓会刺激肠胃 。通畅泡一杯茶后可以续杯3-4杯 ， 且一般以第二杯茶的口感最佳 。
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