【生粉是什么？生粉是用来做什么的？】
每次炒肉的时候，室友总是喜欢倒点放了生粉的水，这个生粉是什么东西啊？是用来干什么的？
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在中餐里就是指淀粉 。炒菜时用于勾芡、上浆等，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道 。
加点生粉勾芡的水炒肉，还能达到嫩肉的效果，不会让肉吃起来感觉太老 。
推荐阅读
- 肝病恶化的前兆有哪些？
- 怎样泡茶才好喝？
- 鲜人参可以生吃吗
- 什么是紧急避孕药？紧急避孕药是事前吃还是事后吃？
- 豌豆搭配什么一起吃
- 便秘跟人的情绪有关系吗？
- 做了子宫肌瘤切除手术后要隔多久才能再怀孕？
- 天麻粉什么时间吃最好
- 停用避孕药后多久可以怀孕？