绿豆汤是很多人夏天的时候会熬煮的汤水 ， 我昨天在超市的时候买了一些绿豆 ， 不知道要怎么熬能熬出沙沙的口感？
1、在煮之前将绿豆泡一些 ， 这样绿豆会吸足水分 ， 变得软烂 ， 在煮的时候才更容易出沙 。
2、还可以提前将绿豆煮熟 ， 然后放冰箱冷冻 ， 冷热交替的刺激可以让绿豆中的淀粉更快析出 ， 再加热煮沸一下就会出沙了 。
【绿豆汤怎么熬出沙沙的口感】3、此外 ， 在煮绿豆汤的时候不要一次性加足水 ， 可以第一次少加一点 ， 第二次再沸腾之后再加一次水 ， 这样冷热交替后 ， 绿豆会很容易出沙 。
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