消费|被字节pick的柠季，半年哑火( 二 )
柠季起飞的一大倚仗是傅傅爸妈 。傅爸傅妈创立的红旗大食堂，在长沙屹立17年，至今都是长沙的一大美食打卡地 。而以“红旗大食堂”为起点，勾连的人脉圈遍及整个长沙餐饮界 。
因为餐饮人都有一个“抱团取暖”的圈子——长沙餐饮联盟 。大家不要小瞧餐饮联盟的能量，长沙作为消费之都，餐饮人脉遍及各行各业，还有官方下场支持 。就在今年6月，湖南标杆餐饮联盟“好餐盟”的启动仪式上，市场监督管理局、长沙市委派来领导支持，参会的企业囊括长沙的知名品牌，如墨茉点心局、盛香亭新式热卤、黑色经典臭豆腐等 。
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有父母的圈子助力，傅傅牵头的柠季，走的路可比一般茶饮店顺利多了 。“柠季加盟商大多是熟人，店铺基本是半买半送，大家一起合作想把品牌做起来，一起吃肉 。”方圆告诉潇湘眼 。
以至于柠季的起飞属于火箭速度 。创业半年，名下店面即遍及长沙大街小巷，成为长沙新茶饮市场又一面招牌 。
不同于茶颜悦色创立8年后，创始人吕良还在纠结能不能走出长沙城 。今年刚成立的柠季，打算年底前扩张出500家门店，覆盖广西、江西、贵州、湖北等城市，“占领华中市场” 。据柠季的计划，2023年柠季要在华中、华东开店3000家，做一个全国连锁店 。
成名：字节送钱送流量 快速大打规模战，一向是字节跳动的拿手好戏 。而柠季作为被字节送上马的企业，势必要交出一份自己的答卷 。
一定程度上，柠季能破圈走红，多亏了字节投资的助力 。
其实看合作模式，双方是互惠互利 。柠季起步的2021年，正好赶上字节急需寻找新赛道的历史阶段 。TikTok在海外遇挫、游戏业务被腾讯围堵，教育业务受到监管重压，短视频流量见顶，迫使字节紧急培育新的增长赛道 。
2021年是字节跳动的投资大年，投资版图囊括文娱、社交、短视频，以及企业服务、电商、医疗、房地产、金融、芯片、机器人、新消费等领域 。总之一句话，无所不包 。
光在新消费领域，字节投资了柠季、Manner咖啡、懒熊火锅等近10个新消费项目，覆盖茶饮、火锅等领域 。
但相对来说，柠季对字节的依赖度更高 。
资本催化的新消费大潮下，如果没有一个、两个资本做靠山，品牌的腰杆子都挺不直 。前辈“文和友”背靠阿里，投资人朋友圈有红杉中国、IDG，茶颜悦色背后有腾讯、小米、快手都入股的五源资本，墨茉点心局背后有“风投”女王徐新带队的今日资本，柠季牵手字节跳动，同样得到了名气的最大化 。
字节是当下互联网行业最具有想象力的公司，即便字节至今没有上市，按估值论，字节已经取代百度，和前辈阿里、腾讯比肩组建新的“BAT” 。就在前几天，据福布斯富豪实时数据显示，张一鸣身价594亿美元，超过马化腾的505 亿美元身价，成为中国互联网首富 。
柠季起步初期，字节投资就是其最大的标签 。吸睛效果如同应聘者在求职现场自我介绍自己来自清华一样 。
柠季也献出了自己的投名状，最大速度扩张门店，半年开店150家——在茶颜悦色创始人吕良眼里，这是足够害怕的存在：“不是在一个正常情况下诞生出来的 。”在此之前，茶颜试过一年内增加100多家店，速度已经快到让吕良心慌 。
出路：下沉市场？供应链？柠季目前处在一个尴尬阶段 。
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