我家的多功能煮锅是布鲁诺锅，可以用来煎牛排，烤肉，煮关东煮，蒸蔬菜一锅端 。这可以说是我平时用的最多的厨具之一了 。想要有一个好用的不粘锅，选择和保养要到位 。
1.多功能烹饪锅怎么选？
1.看看尺寸
2-3L容量，适合1-3人；4-5L容量，适合4-6人使用；5L以上容量，适合家庭大聚会或朋友聚餐 。
布鲁诺锅的尺寸为37.5cm*14cm*23.5cm，小巧的身材非常方便收纳 。和男朋友住一起，平时用布鲁诺锅做火锅 。量很合适，感觉多一个人就够了 。
2.看看这力量
一般来说，功率越大，加热速度越快，耗电越快 。对于一般家庭来说，1000-1500W的功率比较合适 。
3.看烤盘 。
多功能烹饪锅的烤盘配件有很多 。你应该根据自己的日常需求来购买，否则盲目冲动消费的结果就是闲置积尘 。以布鲁诺·潘为例，我来告诉你每个烤盘的用途吧~
中华白深锅:煮关东、火锅、烤鱼、做麻辣烫、煲汤等 。
平底烤盘:用于家庭烧烤，烧烤等 。
坑烤盘:煎牛排、煎三文鱼等 。
多功能烤盘:烤松饼、烤单面煎、烤小汉堡、烤小披萨等 。
多用蒸锅:蒸蔬菜、蒸鱼、蒸鸡蛋、蒸排骨等 。
4.看品牌
买家电，安全第一 。市面上的多功能炒菜锅质量参差不齐，一些便宜的三乌山斋品牌很容易在短时间内变质 。家电不是一次性耗材 。如果通过正规渠道购买专业品牌，价格可能稍贵，但质量更有保证~
二、多功能煮锅如何保养？
很多时候，我们刚买锅的时候，觉得很好用 。如果壶背保养不好，很快就会粘粘的，很难清洗，各种小毛病就会显露出来 。结合自己的一些经验，我总结了以下几个保养小技巧 。
1.冷锅中的冷油 。不粘锅往往是在锅的表面包裹一层不粘材料 。如果我们先加热锅再加油，很容易导致涂层从锅上脱落 。所以炒菜的时候要先往锅里倒适量的油，然后调到合适的温度档位 。
【平底锅哪个牌子好用又不粘锅 煎牛排用什么锅最好】2.使用硅胶抹刀或木制抹刀 。铲刃锋利，容易刮伤，不会碰到涂层 。而硅胶抹刀或木质抹刀不容易损坏涂层，抹刀使用寿命更长 。
3.等锅凉了再清洗 。刚煮完的锅还处于高温状态 。这时候用冷水洗会造成涂层和锅体的温差，热胀冷缩，损害锅的使用寿命 。
以上是我选择和保养多功能煮锅的一些注意事项 。布鲁诺锅各方面表现都不错，值得考虑~
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