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【豇豆炒牛肉如何做】1、用料：豇豆1把、牛肉1块、红椒 半个、蒜 2瓣、香醋1勺 。
2、红椒用不了那么多 ， 半根儿足够 。
3、豇豆、红椒洗干净切3厘米小段 ， 蒜切片 。
4、牛肉：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油抓匀 ， 静置一刻钟 。
5、锅热下入牛肉 ， 大火快速将肉炒变色、炒熟 ， 盛出 。
6、锅中倒入少许油 ， 油微热下入蒜片 ， 炒香后加入豇豆 ， 放盐 ， 大火炒到豇豆油亮油亮的 ， 加水（豇豆一半的量）盖盖中火焖熟 。
7、豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒 ， 淋入香醋炒匀即可 。
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