大概7-10天 。灌装后放在露天通风处 ， 晾干3-5天 ， 让所有成分挥发渗透 。晾晒时 ， 温度不宜高于20度 ， 以免淋雨、下雪、积水 。晾干后 ， 移至阴凉通风处晾干7-10天 。等香肠外面干了 ， 里面软了 ， 就可以收起来了 。
【腊肠要晒多久才能吃】腊肠蒸南瓜:南瓜切块洗净 ， 腊肠切成蒜丁 ， 绞碎 。酱油一勺 ， 蚝油一勺 ， 糖一勺 ， 香醋一勺 ， 胡椒粉一勺 ， 香油少许调成酱 。倒入南瓜塔吉锅中铺平 ， 将香肠丁和蒜末倒在南瓜上 ， 淋上酱汁 ， 盖上盖子 ， 微波7分钟 ， 小火炖3分钟 。
广式煲仔饭做法:将洗好的米饭放入砂锅中 ， 加入适量的水浸泡十分钟；泡好的大米加少许油拌匀；盖上盖子 ， 将米饭煮至八成熟；将香肠用清水浸泡五分钟 ， 捞出切片 ， 放入砂锅中 ， 继续煮至全熟 ， 再拌匀；将油菜洗净 ， 另煮一锅水 ， 水开后加入少许盐和色拉油 ， 放入油菜中一分钟 ， 取出备用；将酱油、生抽、香油、绵白糖调成调味汁 ， 倒在蒸好的煲仔饭上 ， 加入烫过的油菜 。
香肠炒饭:将广式香肠洗净 ， 用开水煮熟 ， 切成小块 。鸡蛋打好 ， 米饭提前煮好 ， 用筷子把米饭弄松 ， 葱花切好 。锅内热油 ， 先倒入鸡蛋炒香 ， 再放入香肠快速翻炒 ， 然后放入葱花 ， 翻炒均匀 ， 再放入米饭快速翻炒至米饭和所有食材混合 ， 以后再放入少许盐即可食用 。
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