鲜花菇可以在自然环境下保存，只要放在阴凉通风处，可以保存五到七天不变质 。但在保存前，应将破损的花菇与完好的花菇分开，否则会影响花菇的保存时间 。
鲜花菇采收后不要碰，放在保鲜袋里，把手朝上 。放好后密封保鲜袋，打几个孔透气，然后放冰箱冷藏 。这样可以让新鲜的花菇保存十几天，但同理，破损的花菇也不能这样保存 。
【鲜花菇怎么储存】鲜花菇要想长期保存，必须脱水 。具体的保存方法是放入保鲜袋中，去除里面的空气体，密封，放入冰箱冷冻两天 。取出后，它会融化掉，让纸吸收其表面的水分 。然后放入新的保鲜袋中，放入冰箱冷冻，可以长时间保存不变质 。吃的时候可以拿出来融化掉 。
蘑菇排骨的做法:将蘑菇用清水浸泡3小时，然后清洗干净，切成薄片，备用 。将瘦猪肉洗净，切片，加入适量生粉和少许油，拌匀，腌制5分钟 。将姜和洋葱切成段备用 。炒锅倒入适量油，烧热，放入葱、姜，爆香，放入香菇片，翻炒片刻即可上桌 。锅里留底油，将腌制好的肉片大火翻炒 。肉片稍变色时，将蘑菇片一起翻炒 。加入适量盐和酱油调味提鲜，搅拌均匀 。
香酱炖蘑菇的做法:将蘑菇放入水中浸泡10分钟，切去蒂洗净，然后放入750g清水中浸泡15分钟，捞起吸干水分，将浸泡蘑菇的水过滤备用；将干香菇放入锅中，加入猪油拌匀，再加入鸡油、绍兴酒、白糖、味精、姜、精盐；3.将汤汁和过滤后的古水放入炒锅中，煮至微滚，倒入杯中，盖上盖子，放入笼中用大火炖20分钟后取出，捞出姜葱，撇去汤面浮油，再用纱布纸封口，即可食用 。
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