【生猪肉腌多少时间入味】一周左右 。腌制猪肉主要是农民储存肉类最常见的方式 。将猪肉切成一寸见方的块 ， 炒透 ， 待肉块烧红时冷却 ， 将肉铺在大桶中 ， 然后倒油保存 。这种腊肉一般可以保存到第二年秋冬 。
选择肥瘦比例合适的五花肉 ， 根据容器大小切段 。五花肉洗净 ， 控干水分 。放酱油、生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉、八角等 。在集装箱里 。将五花肉放入容器中反复搅拌 ， 吸收调料的味道 。盖上容器 ， 放在阴凉的地方 。每天早晚翻面 ， 上色更好 。一周后 ， 肉的颜色变深了 ， 完全入味了 。
腌肉 ， 即肥猪后腿的瘦肉 ， 去皮 ， 切成长约10厘米 ， 宽约8厘米 ， 厚约5厘米的肉块 。将肉块在盐水中浸泡约12小时 ， 盐水通过肉块过滤 ， 然后干燥至半干 。将糯米炒至焦黄 ， 倒入锅中 ， 撒上适量白酒 ， 盖紧 ， 使其爆胀待用 。然后 ， 将红胡椒粉、草果粉、香菇味的籽粉与烧好的糯米混合 ， 倒入盆中的一块肉中 ， 搓使肉与上述调料浸透 ， 一起放入瓦罐中腌制 。
注意:五花肉要控制干燥 ， 否则容易变质 。调料 ， 可以根据个人喜好添加 。八角是搭配肉类的首选 ， 不能省略 。把盐抹均匀 ， 避免吃得太咸或太淡 。为了防止某些部分暴露在阳光下 ， 建议风干 。
推荐阅读
- 大米粥冷水下锅还是开水下锅
- edius初学视频调色教程 使用EDIUS进行视频色彩校正的操作教程
- 鲁大师检测电脑显示屏质量的操作方法是什么 鲁大师检测电脑显示屏质量的操作方法
- 农商行柜员压力大吗 农商行怎么样
- 羊脊骨和羊蝎子区别
- 毛竹笋怎么才能去掉苦涩味
- 使用ps软件完美拼接两张照片的操作教程 使用PS软件完美拼接两张照片的操作教程
- 2022款gs4质量怎么样 gs4怎么样
- 凉皮里面加淀粉起什么作用