榴莲是榴莲生活中常见的水果 。它不仅可以直接吃果肉，还可以用来煲汤，是一种营养丰富的吃法 。榴莲汤的做法有很多种 。大部分人用榴莲炖鸡汤，有非常好的滋补作用 。榴莲炖鸡汤最好用乌鸡或者老母鸡做 。
一、榴莲汤喝什么鸡汤好？相对来说，乌鸡更好，也可以用老母鸡 。
老母鸡是指一定年龄的母鸡，乌骨鸡又称乌骨鸡，是我国的地方鸡种 。用榴莲做鸡汤，一般推荐乌鸡，因为乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量低 。其次，乌骨鸡的铁、钙、磷等微量元素含量比老母鸡高，补血效果更好 。
二、榴莲乌鸡汤的做法1.先准备好榴莲壳，乌鸡，姜，葱，盐 。
2.然后将乌鸡洗净，切块，用开水和姜片焯一下，捞出控干水分 。
3.将乌骨鸡倒入锅中，加入榴莲壳、姜片和适量的水盖住食材，大火烧开，再转中小火炖1-1.5小时 。
4.最后加盐调味，撒上大葱即可食用 。
三、榴莲炖鸡汤的功效和作用1.温中益气中医认为，鸡肉具有温补益气、补虚益精、健脾胃、活血通络、强身壮骨的功效 。榴莲性温，也有活血散寒的功效 。所以榴莲炖鸡适合怕冷、疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用 。，具有很好的治疗效果 。
2.心血管保护鸡肉中含有磷脂，对人体的生长发育有重要作用 。它是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一 。而且含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸，能降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量，保护心血管系统 。
3.增强免疫力 。榴莲炖鸡含有大量蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉，能促进婴幼儿和人的发育，提高生长期的免疫功能 。经常处于亚健康状态的白领最好多吃点，增强免疫力，降低患病风险 。
4.保持健康 。【榴莲炖鸡汤的功效与作用 榴莲煲汤用什么鸡煲好】榴莲炖鸡营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、钙、磷、铁、铜、锌等多种营养成分 。适量吃榴莲炖鸡，可以补充营养，强身健体 。
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