宫崎骏(唯有爱与美食,不可辜负)
宫崎骏的动漫,在我们吃货眼里,不仅有着治愈人心的故事,纯真无忧的世界,更是少不了大朵快颐的美食。
白龙的饭团
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第一样当然得说说白龙的饭团啦,刚做好的糯米饭团,还是热热乎乎的,这时候吃最好。黏黏糯糯的饭粒,加上少许红糖,在荷叶味的滋养下,可以发挥出自己最好的味道。那米粒,在嘴里越嚼越香甜,不一会儿饭团便已经全部落肚了。只是不知道,宫老爷子是否也喜欢雪菜、榨菜、豆腐乳、酸豆角、酱萝卜干、酱黄瓜、梅干菜,亦或是肉松、火腿丝、油条等配食。日式饭团虽然香软,终究寡淡,若是其间夹着各类或脆或韧或香滑或鲜美的笋干、豆腐干、牛肉、虾仁碎丁,则糯脆交加,境界全出,可得别样滋味。
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图片发自App 波妞的拉面
还记得《悬崖上的金鱼姬》里波妞和小哥哥吃的拉面吗?也是非常美味了!
好汤就是好面食的伴侣,若是有调味精美的好肉臊子,再浇上一勺清光粼粼的高汤,自然更是香浓清美。一汪蛋花浮在面上,缕缕蛋清裹着油香。最好再有几片鲜火腿,片肉细薄,水汽氤氲,人间风味尽在于此。尤其是在秋天清寒午夜,在汤里加几点红油,再淋上一点香醋。一落口,重重麻香交织,口感别致爽快。一口面汤,一口热面,须臾之间,早已吃得一干二净。真是大快朵颐、足慰平生了。
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培根荷包蛋
在《哈尔的移动城堡》里,培根荷包蛋也是撩动了一众观众的味蕾!将培根用油煎熟,再放进鸡蛋一起煎,滋啦啦的香味随即扑鼻而来!
鸡蛋这东西的可塑性,比蔬菜和肉都要妙得多。不要切,不要洗,一打下去,想怎么炒怎么炒。加油就香,加盐就咸,加点葱花煸炒,味道就出来了。再加上培根咸香适口,又有油香和蛋香,虽说少有,却也是市井里的真味。最好点上一碗荡气回肠的热汤面或是胡辣汤,就着绵长蕴藉的汤汁一饮而尽。如此一番浓味汤羹下肚,直教食客面色通红、全身透汗,酣畅淋漓、越吃越欢。
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图片发自App 现炸的天妇罗
《虞美人盛开的山坡》里,丰盛的便当,现炸的天妇罗。一直觉得厚油淋过的天妇罗,虽说不比纯炖慢熬的牛肉肥美汁浓,却也有别样滋味。
天妇罗的外面披着一层薄薄的薄衣,如蝉翼般的薄衣下隐约可见鲜虾原本的深色。一口咬下去,刹时间感受到了香脆带来的舒畅感,紧接着滑嫩的鲜虾迸出鲜嫩的汁水,完美调解了油的那一点腻。最好,再拌上一勺牛腩浓汤,牛肉入口浓滑柔韧,却又蕴藉深厚。肉汁亦鲜,用来拌蒸饭,一清二白。如果再配黑木耳、茭白、笋、鸡蛋们爆炒,拌入饭中,陪汤一路滑下去,味道鲜浓,过口不咸,端的是好。
除了这些,宫崎骏大师的动漫电影里还有很多的美食,先放一波图来馋一馋大家撒~
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图片发自App 成熟透了的西瓜,用刀一碰到它的外皮,毋需用力,就会发出“咔嚓”一声轻响,自动裂开一道口子,露出鲜红或淡黄色的瓜瓤,流出一股清香津甜的汁水。用勺子剜上一勺,带着溪水天然的凉气,混着瓜果的清爽入腹,甜津津,凉丝丝,一直渗进心底。
图片发自App 《起风了》青花鱼
吃鱼这么私人的事情怎么能分享呢。
鱼肉肉质细腻紧实,丝毫没有懈怠感,再吃到肚皮上有油的部分,感觉像吃到了整场的最巅峰,什么都不顾,只想着让口中这一小块珍惜的脂肪消失得慢一点,再慢一点,全部咽下去还没来得及好好回味。最好再有一口热清酒的刺激,把这种美妙呼哧一口气冲开了,很像可乐里突然加入的冰块,气泡嗤嗤顺着杯壁蹿上来。
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图片发自App 干面包配干酪
酥脆的干面包配干酪,另是一绝。面包疏松,干酪无孔不入,钻将进去,形成一个密不透风的面包球酪,吃上去,外软内酥,味道极好。最好再有几片火腿,色如玫瑰花瓣。在干酪汤汁里略一卷,入口来吃,既有火腿之鲜咸,又有干酪之香浓,端的美妙,天作之合。
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图片发自App 热腾腾的火锅
火锅绝不是在馆子里金堂玉马吃的。而是在坡坡上,小馆里,坐矮板凳,等老板娘端上来调料,等火锅汤咕噜咕噜冒出气泡,边吸溜边哈气那样吃的,稀里呼噜,吃得满嘴噼里啪啦爆出斑斓香味,爆得出汗才好。
吃完觉得辣,旁边叫一碗冰粉。一边哈气一边起身,一身汗,痛快。
【宫崎骏(唯有爱与美食,不可辜负)】当然啦,再馋也不能多吃哦!《千与千寻》里小千早就告诉我们:
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