突然错过了街上吃的炒米粉,又担心餐厅没有用纯花生油,只好自己做了一份干炒米粉,很惬意很好吃 。两个人吃了一大锅米粉 。我们来看看干炒米粉的常见做法 。
工具/材料
河粉、绿豆芽、洋葱、瘦肉、葱、花生油、酱油和盐
01
【干炒河粉的家常做法】准备好所有的原料:一袋米粉,适量绿豆芽,适量瘦肉,一个洋葱和三个小葱 。
02
瘦肉切片,加入适量花生油、盐、酱油,提前腌制好 。
03
绿豆芽洗净,沥干水分备用 。
04
去掉洋葱最外层的外皮,清洗干净,蘸少许盐,切成细块备用;洋葱洗净,切成洋葱段 。
05
把米粉煎一下,以免粘在锅里 。锅中放少许花生油,放入腌制好的瘦肉,先把瘦肉炒熟 。
06
把炒好的瘦肉放在盆里 。放入洋葱,加入少许盐,将洋葱炒软,放入锅中备用 。
07
锅里倒入花生油,把米粉倒下去,用筷子把米粉掰均匀 。
08
然后加入豆芽和小葱,加入少许盐,翻炒均匀 。
09
将米粉翻炒,然后将洋葱和瘦肉一起倒入,慢慢翻炒均匀 。
10
这盘好吃的米粉是油炸的,米粉是用筷子油炸的,这样米粉就不会碎,非常好吃 。
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