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晋中十大名吃有哪些 晋中美食

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晋中美食(晋中十大名吃有哪些)
晋中十大名吃分别是:马寿压饼子、马寿西瓜、钱庄梨、灵石油饼、许村核桃、汉湖月饼、莜面蒸饺、什锦渣江面、平遥煎饼、甜茶水饺 。水饺是山西晋中平遥县的特产 。他们用红糖、白糖、芝麻、青红丝、桂花、坚果做馅 。
马头压饼:
马首压饼的历史已经近半个世纪了 。50年代末60年代初 ， 人们食物匮乏 ， 就用小米粉压饼 ， 但口感很差 。
马头西瓜:
马蹄形西瓜种植在寿阳早有名气 。规模化种植始于上世纪90年代 。马蹄形西瓜含水量高 ， 含糖量高 ， 味道鲜美香甜 ， 提神张口 ， 防暑降温 ， 利尿消火 。种植面积逐年增加 ， 最多时达到500亩 ， 亩产1.2万斤 ， 最高产量600万斤 。一度出现了“卖瓜难”的问题 。
苏倩梨:
前庄村位于榆社县何裕乡西南 ， 属丘陵地带 ， 土层深厚 ， 土壤肥沃 ， 雨量适中 ， 昼夜温差大 ， 有效积温高 ， 为生产优质梨提供了得天独厚的生长环境 。
石油饼:
油饼是灵石风味中较为高档的小吃之一 ， 也是灵石人逢年过节、待客待客、婚丧嫁娶、祭奠神灵的必备之物 。
【晋中十大名吃有哪些 晋中美食】许村核桃:
核桃产业是和顺特色农业八大产业之一 。该县充分利用庆城、严嵩、宋平等经济林适宜种植核桃干果的气候特点 ， 发展以庆城-严嵩地区为主的万亩核桃经济带 ， 拓宽了当地农民脱贫致富的渠道 。
冷湖月饼:
汉胡月饼因皮薄馅多 ， 味道香甜可口 ， 营养丰富 ， 被列入晋中市非物质文化遗产名录 。“汉湖月饼”是郭先生在汉湖村首创的 ， 至今已有60多年的历史 。
燕麦粉冬瓜丝蒸饺:
燕麦粉的营养成分是其他面粉的7倍以上 。燕麦粉含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养元素和药物成分 ， 可治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等疾病 。
什锦炸酱面:
好吃 ， 一般素食者用 。也可以加入或代替肉丁、火腿丁、虾丁、海参丁、鱿鱼丁等 。 ， 并烹制成混合肉炸酱 。方法是一样的 。
平遥煎饼:
将面条用温水拌好 ， 擀开 ， 抹上一半的油和盐 ， 卷起来 ， 撕成小块 ， 擀开抹上油 ， 两面烫至金黄色 。
茶煮汤圆:
是山西晋中平遥县的特产 。像中国大多数地方一样 ， 平遥人在正月十五吃元宵 。平遥人擅长做元宵 。他们用红糖、白糖、芝麻、青红丝、桂花、坚果做馅 ， 然后切成块 ， 用水浸泡表面 ， 用筛卷法粘上糯米粉 ， 逐渐卷成一个圆 。

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