如果想保存糖葫芦的未融化的糖，这个时候可以存放在阴凉的地方，防止表面的糖吸收水分融化，可以很好的保存糖葫芦 。
糖葫芦也要存放在温度低的地方，也可以包好后直接放入冰箱，避免糖葫芦糖化 。即使糖没有融化，冰糖葫芦也不要放太久 。尽早食用，以免被细菌污染 。
想要糖葫芦不化糖，这个时候做的时候也要掌握方法 。煮好的糖要煮成琥珀色，可拉可稠，这样才能均匀地挂在山楂上，及时冷却，糖葫芦才不会脱落 。
【冰糖葫芦怎么保存不化糖】糖葫芦是我国北方冬季常见的小吃，冬季气温低时糖不易融化 。一般山楂串起来，糖薄冻硬，吃起来酸酸甜甜的，味道很好 。
这是冬天糖葫芦的绝佳搭配，也是这种场合最美味的食物 。这种食物只有冬天吃才觉得好吃 。
据报道，糖葫芦起源于宋代，它在宋代开始其古老的做法 。《燕京时代编年史》记载，糖葫芦是用竹签，用山楂、海棠、葡萄、山药、核桃仁、豆瓣酱等浸泡而成 。，再蘸冰糖，甜脆爽 。
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