“小伙常吃外卖把自己的血吃变色了”
21世纪上班族的朋友们，吃饭问题一直困扰这我们，每当我们点开外卖APP，刚开始的时候很多吃的，选择起来也是很快，久了之后发现点外卖都要花上快半个小时，感觉都是吃过的。
如果你平时喜欢点外卖，甚至一日三顿都离不开它，那么以下这条新闻可得注意了。安徽的25岁小伙小川（化名）吃了整整2年外卖后突发疾病，还差点丢了性命！
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看看这个小伙子治疗的前后对比照，107天的时间里，小川共经历5次大小手术，掉了90斤体重，发病前的小川，210斤。
小川刚入院时的身体状况有多糟？ 看看当时急救医务人员的这些描述就能让人起鸡皮疙瘩——
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1. 小川抽出来的血不是红色的，而是略显白色的“牛奶血”！经检测，小川体内的血脂高达16.2mmol/L，高于正常值9倍！
2. 胰腺坏死程度严重，腹壁、肾脏等器官周围存在大量脓性物质黏连。
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除了上述症状，小川还伴有电解质紊乱、酸碱失衡以及多脏器功能衰竭。后来小川回忆，发病时自己的神志十分清醒，只觉得腹部钻心似的痛，冷汗直冒却乏力得连一根手指都抬不起来。
诊断结果出来后，医护人员个个皱起了眉头，不出所料，小川得的是重症胰腺炎伴有并发症，病死率高达50%
为了给小川看病，在ICU的107天抢救中，小川的家属共花去15万元医药费。命是捡回来了，不过由于身体的损伤不可逆，小川再也不能恢复到从前一般的状态了。医生还一再给他强调，胰腺炎容易复发，今后再也不能乱吃东西了……
那么小川到底吃了什么才导致严重的病情呢？正是外卖。小川此前是宁波一家公司的销售，由于工作繁忙，他没有时间也懒得在家做饭，而是一日三顿都叫外卖吃。
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重油重盐的菜式，湘菜、川菜、衢州菜……这些都是他外卖订单中的保留项目，殊不知，高盐高油正是胰腺炎形成的必要条件。
【外卖改变了中国人】
“我太忙了没时间做饭。”
“做饭成本太高，不如外卖……”
“手指点一点外卖送到家，多方便……”
截至2017第四季度，我国在线餐饮外卖用户规模增长迅速，较2016年增长19.1%，用户规模突破3亿人，五个中国人中就有一个人习惯用外卖。
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经常点外卖的人群是哪些？
据观察，在外租房、工作、读书且未婚的人群，正是消费外卖的重要力量，对于单身狗，外卖就是“一人食”的救命稻草。
一位在校的男大学生表示：“去食堂买饭，排队时间太长，去晚了，很多菜还没有了，点外卖好呀，美味又便宜，这些点餐软件还会有些优惠活动，‘满10减4’、‘首单立减14元’，所以现在宁愿叫外卖了。”
同样的答案也出自一位工作多年的女白领之口：“公司附近的便利店、餐厅往往需要排很长的队，自己下班又晚，没有精力再去做饭，现在点个外卖，回家就能吃上热饭热菜，蛮好的。”
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可以说，外卖改变了中国人的饮食习惯和生活方式，外卖=社交。
怎么吃才能健康，减少对身体的危害呢？
一、主食的量要控制
外卖的最大问题就是无法控制量，一旦碳水化合物摄入超标，容易导致血糖升高、脂肪囤积。
一般情况下，推荐一餐摄入的主食（谷薯类）量为100g，即家用普通小碗一碗的量，每天摄入量为250-400g。
喝粥，不要搭配饺子或包子
凉皮，不要搭配肉夹馍
比萨，不要搭配意面
【“小伙常吃外卖把自己的血吃变色了”】炒面，不要搭配生煎包
吃了粗粮（玉米、红薯、紫薯等），就不要再吃主食。
二、学会点菜
注意合理膳食，适度降低胆固醇、饱和脂肪的摄入量。菜肴起码一荤一素，不喜欢吃肉可以吃点蛋类。
菜色也要经常换，不要总是吃固定的几个菜，可以和同事一起拼单，这样菜品能丰富一些。
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三、少脂肪、少辛辣
尽量避免菜式中带有“麻辣/香辣、口水、干煸、红烧、酥脆/香酥”这样带有重口味、油炸意义的词汇。建议选择蒸煮、白灼、清炒等健康的烹饪方法做出来的食物。
虽然蒸煮食物的口味没有那么美味，但是营养却更加丰富和全面，而且食物自身的营养也不那么容易流失。
四、水果要多，饮料要少
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点外卖时，经常会随餐赠送一些饮料，包括奶茶、可乐、王老吉等，这些热量可是很高的哦，都属于高糖食品，建议少喝。
为了均衡补充维生素和矿物质，弥补外卖食物品种不足，可以自己带一些新鲜的水果，每天水果摄入量为200-350g，别偷懒。
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