【杨梅是高糖还是低糖】杨梅是一种中等糖分的水果 。杨梅果肉含糖量为12%~13%，属于中糖水果 。含糖量在9%-13%的水果属于中糖水果；含糖量低于9%的水果为低糖水果，含糖量高于1%的水果为高糖水果 。
清洗杨梅前，将杨梅完全浸泡在盐水中15~20分钟，中间不时搅动，会让杨美利的虫子更快出来 。除了盐，还可以用小苏打，小苏打溶于水，杨梅泡在里面15分钟左右，用手在水里搅拌一会，里面的虫子就跑出来了 。最后用清水洗净 。
选择杨梅时要多注意颜色 。太黑太红的杨梅或容器有深红色水印，尽量避免购买 。首先要看颜色是否均匀 。在自然条件下，杨梅的浓淡会因光线角度的影响而有所不同 。如果发现杨梅又大又均匀的颜色，可能是因为使用了催熟剂或其他药物 。
选择个头大、深红色、摘下来感觉干燥的杨梅 。这是又熟又好的杨梅，甜甜的 。新鲜的杨梅没有熟，但是吃起来有点酸 。颜色太深的杨梅太熟了，摘下来会有湿湿的感觉，像泡在水里一样，不好吃 。此外，一些坏的杨梅由于挤压，储存时间过长等原因，表面会有明显的压力，水的迹象，不应该购买 。
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