文章插图
1、用料：黃油170g、蛋糕用糖150g、蛋液160g、低粉200g、泡打粉2g、抹茶粉10g、水20g、慕斯用奶油100g、慕斯用糖15g、慕斯用魚膠粉8g 。
【抹茶京都慕斯蛋糕 京都抹茶原味慕斯蛋糕杯的做法】2、泡打粉和低粉混合過篩備用 。
3、黃油切小塊回溫，分3次倒入糖，用打蛋器攪打至鵝黃色打發狀態 。
4、分三次倒入蛋液，攪打均勻 。
5、麵粉混合物倒入剛才黃油混合物中 。
6、抹茶用80度左右的水沖開，倒入麵粉和黃油混合物之中 。
7、麵糊充分翻拌均勻，直到粘稠光滑 。
8、麵糊裝入裱花袋中擠入蛋糕模具之中，8分滿 。
9、烤箱預熱十分鐘，190度25分鐘，用牙簽檢驗是否全熟 。
10、奶油分三次加入糖打發至六分狀態 。
11、魚膠粉用熱水沖開備用 。
12、混合魚膠粉衝開的水和鮮奶油，做成慕斯糊 。
13、待蛋糕放涼好，將慕斯糊放入裱花袋中，擠入蛋糕里即可 。
14、裝飾，用樹莓最佳，即可完成 。
推荐阅读
- mac如何备份到icloud mac如何备份
- 尤尼克斯羽毛球拍如何辨别真伪
- 松花蛋怎么做
- eva脚垫的基本介绍
- 4d打印技术材料有哪些呢
- 自拍杆怎么使用以及选购方法
- 松花蛋不能和什么一起吃
- 生灵涂炭什么意思
- 教你z77主板支持Win11吗