文章插图
1、准备食材：奶黄馅 200g ， 面粉 250g ， 酵母 3g ， 泡打粉 5g ， 温水 120ml 。
2、面粉中加入泡打粉、酵母和温水 。
3、混合搅拌 ， 揉成硬面团 。
4、用保鲜膜包住 ， 醒8分钟 。打开保鲜膜 ， 揉搓几下 ， 包上保鲜膜进行二次醒发 。
5、将烤盘纸折叠 ， 剪成合适大小的正方形 。
6、取出面团揉成长条 ， 揪成一个个小剂 。将小剂用擀面杖擀成面皮 。
7、将奶黄馅包入面皮中 。将开口一头放在烤盘纸上 。
【奶黄包的做法】8、烧开水后 ， 将奶黄包放入笼屉醒15分钟 。开火蒸8分钟 ， 取出即可 。
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