文章插图
1、食材：牛腩500g，西红柿500g，葱10g，姜10g，香菜10g 。
2、准备好原材料 。要牛腩就是靠近牛肋骨的松软的肉，西红柿葱和姜 。姜切片，葱切成葱花，备用 。
3、把西红柿的顶部横竖各一刀，划成十字形状，然后口朝下放到开水的锅中 。
4、把牛腩切成小块，不要太大也不要太小，太大不容易煮透，熟后不容易嚼烂，太小又影响口感，你吃的时候也不好找到他们 。
5、牛腩冷水下锅焯一下，锅里放点姜片和料酒，还可以放一勺醋，去血去腥，焯完后捞出沥干水备用 。
6、锅里倒一点油然后放葱花炒香，接着把西红柿倒入，翻炒，等西红柿部分已经有化的现象时再加点番茄酱进去，继续翻炒 。
7、西红柿炒成糊状后将牛腩倒入，放一点白糖和盐，翻炒匀 。
8、加水（最好是热水）这个时候有两种选择，一种是多加水然后小火慢炖1个小时，另一种是加水直接倒入高压锅中，闷20分钟 。
【西红柿烩牛腩怎么做好吃 西红柿烩牛腩怎么做】9、不管以上用的是那种办法都是为了让牛肉的口感更好，更有嚼劲同时也不至于嚼不烂，然后就可以出锅了 。
推荐阅读
- 乌贼鱼怎么烧好吃 乌贼鱼怎样烧好吃
- 菠菜馍怎样做好吃 菠菜馍怎么做好吃
- 笋干怎么泡发才软才好吃 笋干怎么泡好吃
- 冬笋子怎么烧 冬笋子怎么烧才好吃
- 怎么晒酱鱼干 怎么晒酱鱼干更好吃
- 面粉虾饼怎么做怎么调料好吃 面粉虾饼怎么做怎么调料好吃呢
- 榴莲长虫了还能吃吗
- 肉苁蓉一次吃多少克
- 芹菜是感光食物吗