建议将买来的豆腐串先洗净后用温水浸泡2小时左右，再将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味 。建议中火煮30分钟左右，加少许孜然，再持续煮30分钟之后关火焖，煮至有弹性、易烂即可 。
豆腐串怎么腌制才好吃？
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建议将豆腐串放入温水中浸泡4小时左右再烹饪，这样不仅缩短了烹饪时间，还能使其充分吸收水分，口感更好 。
【豆腐串怎么卤制好吃】建议大火烧开，小火慢炖各30分钟 。关火后再焖30分钟，这样豆腐串就能充分入味了 。
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