黑芝麻炒起来很香 。可以直接食用，也可以用在饼干、烤饼等食品中 。而且黑芝麻对头发有很好的滋养作用 。多吃黑芝麻可以让头发更黑 。那么黑芝麻什么时候炒？怎么炒比较好？
什么时候可以炒黑芝麻？黑芝麻一般8到10分钟就能炒熟 。炒之前要把黑芝麻洗干净，不然杂质会很多 。可以像淘米一样把黑芝麻洗2~3遍 。芝麻可以晒干，晒干后再炒 。芝麻炒的时候会有很浓的香味，可以用来判断芝麻是否炒过 。芝麻含有大量脂肪，可以润胃，治疗便秘 。此外还有蛋白质和各种维生素，营养丰富 。
黑芝麻还没熟怎么炒？黑芝麻炒之前需要洗干净 。黑芝麻洗净后要晾干或摊开晾干 。黑芝麻在烹饪前越干燥，在油炸过程中节省的时间就越多 。
铁锅洗净晾干，转到最低火，倒入黑芝麻，开始翻炒 。此时，如果黑芝麻不够干，会有一些黑芝麻粘在锅铲上 。继续爆炒 。当黑芝麻不再粘在锅铲上时，说明黑芝麻已经足够干了 。记得加快煎的速度，把黑芝麻加热均匀 。
很快，你就会听到黑芝麻的爆裂声 。这个时候炒的速度要快一些 。少量黑芝麻会开始爆出来，不用担心，炒的速度是不能慢的 。
当没有黑芝麻弹跳，鼻子闻到明显的香气时，请立即关闭火源，将铁锅从炉子上移开 。但是，我们仍然不能放慢炒菜的速度，我们仍然需要继续快速炒菜 。翻炒至黑芝麻不再噼啪作响，然后出锅冷却 。
黑芝麻炒菜上火吗？黑芝麻是一种营养价值很高的食品 。对肝肾好，头发黄，白发早 。但黑芝麻如果直接炒在熟食里，容易上火，但以芝麻酱的形式食用，对身体非常有益 。此外，芝麻制成的芝麻酱和芝麻油也对人体有益 。所以，在享受黑芝麻的美味时，也要注意适量 。
黑芝麻怎么选外观:黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，几乎无碎粒、腰爆、虫蛀、杂质 。劣质黑芝麻颜色深，颗粒大小不均匀，饱满度差，有虫蛀，有硬块 。
【黑芝麻炒熟吃上火吗 炒黑芝麻炒到什么时候才可以】咀嚼:取少量黑芝麻在口中咀嚼，或研磨入味 。优质黑芝麻清香，微甜，无异味 。没有味道或略带酸味或苦味的黑芝麻是劣质的、掺假的 。
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