我在三月离开，妳在四月再爱【15】
文：天涯草
窄小的厨房里妳像勤劳的小蚂蚁一样，一会儿用水淘排骨，一会儿切土豆。
「铁子，你这是要做土豆炖排骨吗？能不能加点红萝卜？我从小爱吃。」我边剥蒜边提意见。
「人要学会知足啊，有土豆已经不错了，要什么红萝卜？要不是看在你这些天认真教学的份上，我也不会做这顿饭，何况我还没有做过这道菜。」说话的功夫，灶上的水已经炤掉了排骨的血丝。
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图片发自App 妳笨拙地端起平底锅，我实在有些看不下去了就抢过来把肉盛到一个碟子里。
「辛苦的是你，还是你歇着吧，我来做。调料买齐了吗？」
「早说嘛！我还真的有些累了。橱柜里有油盐酱醋，味精，老抽，还有淀粉，八角。」瞅瞅这架势，给点阳光就灿烂——我在心里说。
我很快把土豆用清水淘干净，滤掉排骨的水。然后重新刷洗了平底炒锅，待锅晾干后迅速倒入大约两汤匙菜子油。
为了防止油热后因水四处乱溅，我先放了一小勺盐到锅里，油热后再放入切成片的大蒜和姜末，炒香后迅速倒入排骨进行翻炒。然后滴入几滴老抽上点色。
紧接着把土豆块全部倒入锅里一起翻炒两分钟。遇到热油的排骨和土豆在我的翻炒下不断香气四溢。
待到肉色变深，土豆快要焦黄的时候，添入两大碗的清水，顺便放入香菜，最后用文火炖。
大概十分钟后，加了锅盖的平底锅里开始沸腾了。肉香和着土豆香，再掺杂了香菜和老抽的香味顷刻间弥漫了整个厨房。
又炖了十五分钟后，色香味俱全的土豆炖排骨大功告成！
【我在三月离开，妳在四月再爱【15】】站在一旁一言不发的妳，没有想到我还有这个本事。
「铁子，没发现你会的还不少呢，一看就知道你是有两把刷子的。」
「开吃啦！」我关了火，先是给你盛了一小碗米饭，再舀起色香味俱全的炖排骨一并端到妳的面前。
「快尝尝我的手艺，记得去年春节我就替妈妈给全家人漏过一手，结果妈妈说盐淡了，肉过了。」
妳只尝了一块儿排骨就高兴得合不拢嘴。【未完待续】
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