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胆囊炎不能吃什么！？

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我表哥前阵子检查出了胆囊炎 ， 饮食上要注意 ， 请问胆囊炎不能吃什么？

胆囊炎患者最好不要吃下面这些食物：
1、辣椒
由于辣椒素的刺激 ， 引起胃酸分泌增加 ， 胃酸多了可引起胆囊收缩 ， 胆道口括约肌痉挛 ， 造成胆汁排出困难 ， 从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎 。如川椒、辣椒、辣油等 ， 应忌食 。
2、高脂食物
胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物(如花生、牛奶等) ， 会引起复发 ， 从而加重病情 。
因为一旦胆道系统发生炎症 ， 胆汁的排放就受到阻碍 ， 胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少 ， 从而削弱了消化脂肪的能力 。所以 ， 胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化 ， 而造成右上腹剧痛 ， 导致胆囊炎病复发 ， 从而使病情加重 。
3、蛋类
得了胆囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品 ， 会加重胆囊的负担 ， 不利于炎症的恢复 ， 严重时还会感到疼痛 。为此 ， 有这类疾病的人不要吃蛋类、辛辣食品和刺激性强的调味品 ， 还有油性大的食品 。
4、过冷、过热食物
温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛 ， 有利于胆汁排出 ， 而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛 ， 从而引起胆囊区的隐痛和绞痛 ， 故应忌食 。
5、油炸食物
因脂肪在高温下产生丙烯醛 ， 它能反射性地引起胆管痉挛 ， 对胆管疾病不利 ， 故应禁食 。
6、牛奶
胆囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶 。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与 ， 饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担 ， 进而加重病情 。
7、酸性食物
醋、山楂、李子、青苹果、杨梅等 ， 可刺激十二指肠分泌大量胆囊收缩素 ， 容易引起胆绞痛 ， 故忌较多食用 。
8、肥肉
要禁吃肥肉 。肥肉可促进缩囊素产生 ， 增加胆囊收缩次数 ， 造成胆囊内压力升高 ， 胆囊扩张 ， 使病人疼痛加剧 。
9、引起胀气的食物
胆囊炎患者常因胀气而病情加重 ， 故凡引起胀气的食物应忌食 。这类食物有
芹菜、韭菜、大豆、土豆、红薯、竹笋、蒜苗、大蒜等 。
10、烟、酒、浓茶、咖啡
其所含的许多物质 ， 均能刺激胃壁并使胃酸大量分泌 ， 导致胆囊收缩素产生 ， 使胆管口括约肌痉挛和胆汁排出受阻 ， 从而诱发胆绞痛 ， 故应禁忌 。
11、鸡汤
【胆囊炎不能吃什么！？】胆囊炎和胆结石症经常发作者 ， 不宜多喝鸡汤 。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与 ， 喝鸡汤后会刺激胆囊收缩 ， 易引起胆囊炎发作 。

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