醋是主要的调味品之一 。味道酸 ， 常用于烹饪 。但是很少有人知道醋有杀菌、缓解疲劳的作用 。秋天来临时 ， 人们经常感到困倦 ， 有时还伴有消化不良 。其实秋天吃醋可以缓解秋天带来的不适 。原因如下:
中医认为 ， 醋味苦酸 ， 性温 ， 有活血化瘀、消食化积、消肿软坚的功效 。现代研究表明 ， 醋中含有丰富的有机酸 ， 能明显抑制和杀灭至少8种有害微生物 。
所以为了预防“秋老虎” ， 可以适当吃点醋 。吃凉拌或炒菜时加醋 ， 不仅味道更鲜美 ， 还能起到杀菌消毒的作用 ， 可以有效避免肠胃细菌的感染 。醋可以缓解疲劳 ， 刺激食欲 ， 帮助消化 。
另外 ， 可以适当喝点醋 。每天喝醋最好不要超过20ml 。但要注意在两餐之间或饭后一小时喝醋 ， 以免刺激胃肠道 ， 帮助消化 。醋一定要用温水稀释后再喝；喝完醋最好漱口 ， 以免损伤牙齿 。患有胃溃疡、胃酸过多等胃病的人 ， 最好少喝醋 。因为醋本身富含有机酸 ， 能促进消化器官分泌大量消化液 ， 从而增加胃酸的消化 ， 导致胃病加重 。
醋的pH值(溶液的酸碱度值)为1.5-2.0 ， 非常接近人体胃酸的pH值1.3-1.8 ， 具有调节肠胃的作用 。醋的酸味能加速唾液分泌和消化 。醋酸和柠檬酸能穿透食物 ， 杀菌能力强 。日本一项关于醋的研究指出 ， 醋中含有较高的氨基酸 ， 有助于抑制人体衰老 ， 预防各种老年病 。用醋水洗脸或洗澡 ， 可以软化皮肤 ， 增强皮肤活力 。
【米醋每天吃多少对身体有好处 喝醋喝多少】别忘了 ， 秋天你有多嫉妒 。摆脱秋季嗜睡和消化不良 。
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