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【腊八蒜炒腊肠窍门图片 腊八蒜炒腊肠窍门】1、主料:杏鲍菇2个、广式腊肠3个2人份 。
2、辅料:腊八蒜5个、小葱1个、生抽1勺、盐少许、鸡精少许 。
3、杏鲍菇洗净切片、切块均可 。
4、选用3小根广式腊肠 , 甜味 , 切薄片 。
5、自家腊八蒜 , 5瓣切薄片 。
6、锅中无水无油 , 大火煸炒杏鲍菇 , 待杏鲍菇炒软后 , 拨到锅中一侧 。在锅的另一侧倒入少许油 , 放入腊八蒜炒香 , 再将杏鲍菇一起混合翻炒 , 加入腊肠 。
7、混合翻炒时 , 加入一勺生抽 , 改用小火翻炒 , 翻炒几下再加入少许盐 , 关火 。最后放入小葱 , 根据个人喜好添加适量鸡精 , 翻炒均后即可出锅 。
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